文档介绍：各种小吃做法大全
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豆角煎蛋
用料:鸡蛋2~3只(我用了3个蛋,蛋多点更香),豆角一小把
调料:油盐
简简单单豆角煎蛋做法:
1、豆角洗净切成粒
2、鸡蛋打散,加入生抽、油等,调味拌匀
3、热锅放油,先将豆角粒炒至断生,如果怕不熟也可以放少许清水煮一下,用少许盐和生抽调味
4、把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间,可以弄圆点好看点
5、转小火,倒入蛋液,慢慢煎一会儿
6、翻过另一面继续煎
7、一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状,煎至金黄即可关火
土豆火腿沙拉
用料:土豆100克烟熏火腿150克鸡蛋2个胡萝卜30克黄瓜50克罐头豌豆30克
调料:沙拉酱盐鸡精胡椒粉各适量
土豆火腿沙拉做法:
①土豆、胡萝卜洗净,上火蒸至熟,去皮后切成片;火腿切成小丁;鸡蛋洗净,入锅加水上火煮熟,捞出用凉水充分冷却剥皮,切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片;黄瓜洗净,切成小片。 
②将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合,拌匀即可。 
小贴士:
①煮鸡蛋时要在冷水中加热,时间不宜过长,开锅后煮5~7分钟为宜。 
②沙拉酱可依自己的口味选用蛋黄酱或千岛酱,还可以加入些原味酸奶。 
酸梅冬瓜球
用料:冬瓜500克,酸梅100克
调料:白糖,白醋适量
酸梅冬瓜球做法:
,用小勺挖成圆球形。
,放入冬瓜,焯至刚断生,捞出沥水
,加入适量清水烧开,放入酸梅,白醋搅拌均匀后盛出
,晾凉,到入冬瓜球中,浸泡至冬瓜
入味即可
小贴士:
冬瓜不含脂肪,碳水化合物含量少,故热值低,属于清淡性食物。夏秋季节经常吃些冬瓜,对于一般人群或是体重偏高的人群,都是有益的。这道小菜冰镇后食用,风味更佳 
凉拌海带丝(补碘佳品) 
用料:海带
调料:盐蒜辣椒油虾油
凉拌海带丝(补碘佳品)   做法:
1,海带丝洗净
2,放在冷开水中浸泡一下(如果买来的海带丝比较生的话,就要在开水中焯一下)
3,蒜捣成末
4,海带丝中加入盐,蒜末和虾油
小贴士:
1,此道菜中的油可以用香油,辣椒油来代替
2,蒜我用的是擀面棍