文档介绍：酒店餐饮人力资源管理整体解决方案

　　学****目的：

　　人力资源管理是任何一个企业都十分关注的问题，如何招好人，培养好人，用好人，留好人直接关系着企业的生存与发展。作为饭店企业，员工能力和知识技能水平参差不齐，如何充分调动人的力量，充分发挥员工的能力，是所有管理者和人力资源管理者非常关心的问题。

　　学****课程：

　　第一讲人力资源管理的战略位置一

　　1. 前言

　　2. 重新认识人

　　第二讲人力资源管理的战略位置二

　　1. 重新认识人下

　　2. 人的消耗能力

　　第三讲人力资源管理的战略位置三

　　1. 人的消耗能力下

　　2. 人的生产能力上

　　第四讲人力资源管理的战略位置四

　　1. 人的生产能力下

　　2. 小结

　　第五讲、从源头做起招聘与选择

　　1. 如何招聘

　　2. 如何选择

　　第六讲准备接班人与工作时间管理

　　1. 准备接班人保持酒店生命力的措施

　　2. 工作时间管理长期被忽视的问题

　　第七讲什么决定了效益培训他说上

　　1. 引言

　　2. 提高酒店的保健意识

　　3. 保健与治病的区别

　　第八讲什么决定了效益培训他说中

　　1. 谁来进行培训

　　2. 培训盲区

　　第九讲什么决定了效益培训他说下

　　1. 培训盲区二

　　2. 建立培训管理体系

　　第十讲绩效管理中的难解问题酒店的鸡肋

　　1. 引言

　　2. 绩效管理中的’难点与热点

　　3. 绩效考核之破悖论

　　第十一讲减员增效老问题新方法上

　　1. 数量与质量之说

　　2. 减员的对象一

　　第十二讲减员增效老问题新方法下

　　1. 减员的对象二