文档介绍：实验1 大肠杆菌的培养与分离
第一部分 :微生物的应用
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细菌的革兰氏染色 (P23)
革兰氏染色法是一种用于细菌的染色法。此法将细菌分为两类，即革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。所谓革兰氏阳性菌就是用革兰氏染液染色后，再用脱色液处理，细菌仍保留染色液的颜色；革兰氏阴性菌则相反。这两种菌的差别在于细胞壁的成分不同。
大肠杆菌属于革兰氏阴性菌
异养兼性厌氧菌
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细菌的外形与大小
大肠杆菌属于杆状菌
图1-1 常见的三种细菌典型形态
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二、培养基
培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。
（1）按物理状态来分：
培养基可分为固体培养基和液体培养基。
（2）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。
（3）按成分来分，可分为天然培养基和合成培养基。
液体培养基：扩大培养
固体培养基：分离、纯化
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，一般都含有水、碳源、和氮源、 无机盐、生长因子等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH 、氧气、渗透压的要求．
细菌喜荤，霉菌喜素
细菌中性偏碱，霉菌中性偏酸
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单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。
菌落是鉴定菌种的重要依据。
☆ 菌落
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液体培养基：
表面生长
均匀混浊生长
沉淀生长
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☆ 无菌技术
无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。
成功地培养微生物的关键。
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（１）消毒定义：
（2）灭菌的定义：
是指利用化学或物理方法，
杀灭大部分病原微生物的方法。
是指利用化学或物理方法，杀灭或清除环境中
一切微生物（包括芽胞、孢子） 的方法
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高压蒸汽灭菌
灼烧灭菌
干热灭菌
灭菌方法：
煮沸消毒法 巴氏消毒法(70-75℃，保温30分钟)
化学药剂消毒法（酒精、***气等） 紫外线消毒法
消毒方法：
培养基、无菌水、
各种耐高温的玻璃金属器具
需要保持干燥
耐高温的玻璃金属器皿
接种环等金属器具
高压蒸汽灭菌锅
1kg/cm2 、121℃
下维持15min.
三、消毒和灭菌
彻底杀死
部分杀死
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