文档介绍：淮南牛肉粉丝汤的做法牛肉粉丝汤的做法配方

　　牛肉能提升机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。平时生活中你会做牛肉粉丝汤吗?现在，xx来告诉你制作牛肉粉丝汤的做法配方。
　　牛肉粉丝汤的材料准备
主料1000g300g300g200g辅料适量适量适量适量适量适量适量适量适量适量适量 
　　牛肉粉丝汤的制作过程
　　，去除血水;
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　　，洗净;
　　：葱蒜，干辣椒，花椒大料桂皮;
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　　，放入高压锅中;
　　，盐，料酒，老抽，白糖，葱蒜，装有花椒大料桂皮的调料盒;
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　　，依据所需，加入清水;
　　，豆泡煮;
　　，粉丝煮透;
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　　牛肉的存放
　　，可放在冰箱冷藏室保留。
　　，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保留，每次食用时取出一小块解冻即可。通常来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。
　　，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中能够保留一周左右。
　　牛肉的食用方法
　　、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂。
　　，第二天用冷水冲洗洁净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这么处理以后老牛肉轻易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
　　，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，不然不但没法入味，还嚼不烂。
　　，进而变质，所以要注意保管。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
　　牛肉汤的相关做法：
　　
　　
　　
　　