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餐厅清吧策划书
前言
第一部分：清吧
清吧概述
经营宗旨
清吧主题
发展战略
经营管理体制
经营策略
布局设计
第二部分：营销策划
产品服务策划
清吧宣传策划
市场营销策划
第三部分：演艺人员节目安排
一般流程安排
特别节目流程安排
基本费用
。
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前言
清吧作为一个休闲娱乐场所，在当前政策相对宽松的市场经济背景下，其发展的动力和
潜力是巨大的。 越来越多的人了解并喜欢动静结合的气氛来放松自己的模式， 而清吧行业也
在被大众所接受的同时渐渐成熟。
清吧所面对的消费群众是开放的，无论是学生还是职业人士，或是普通群众都适合去清
吧。清吧自身的特色会影响消费者的选择， 无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节目等。
很多人会对清吧夜间营业的规律， 产生某种消极的印象。例如： 太乱，人员复杂等 . 所以
加大清吧的宣传力度也是一个重要的举措。
清吧自身的特色卖点可以是不同的，或自由，或高雅，针对于现今小城市消费者，所适
应的特色就是文化。 可以针对不同时期不同时段经营主题式节目， 例如， 将临的连州国际摄
影节活动期间，我们可以举办摄影文化主题。
清吧概述
由于我国的消费水平逐渐由“生有型”向“享受型”发展，人们收入增多，生活质量要
求自然也开始增高。 因此，从消费结构上看， 由于满足基本生存需要的消费比重大降低，而
用于满足精神文化需求的消费开始上升。清吧 (PUB) 或称英式小餐吧 , 是流行于英伦三岛的
一种酒吧形式。 PUB即 PUBLIC HOUSE的简称 , 是大众化消费场所 , 工余相聚并轻松一下 , 谈
天说地。 泡吧不失为***的首选。 清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类 , 包括瓶装
啤酒、 洋酒和红酒等。 气氛无拘无束 , 享受有慢节奏感的音乐或是欣赏歌手表演等， 顾客可
选择在吧室或餐室进饭 , 并可玩象棋、 掷飞镖等。 人们可以享用林林总总的饮品和小吃。 惯
例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。清吧，都市休闲消费闪亮的经济增长点。
经营宗旨
清吧核心价值观：为消费者寻找舒适栖居地
清吧宗旨：每一次的到来，都能给予不同的感受
目的：沟通、交流、互知、扩大知名度
清吧主题
月 3 日将是春节 , 例春节为主题 , 加入中国元素形成中国风的风格。此后，每半个月换一大主题。不同主题期间进行一次特别宣传活动
发展战略
初期（第一个月）
清吧进入市场，逐步