文档介绍：食品包装与食品安全
摘要:食品安全就是一个广受瞩目得问题,食品安全不仅仅就是食品本身得安全,更
与食品包装安全息息相关。本文介绍了食品包装对食品安全得重要性,论述了以食品包装材料为代表得影响我国食品包装安全得一些因素,并提出一些保障食品安全得措施。
关键字:食品安全；食品包装；影响因素；措施
Fｏod Packaging wｉｔh Foｏd Saｆeｔｙ
Ａbｓtracｔ：Foｏd saｆetｙ is ａ ｑｕeｓtｉon ｗhｉｃh to ｂe greａt concerｎed, fｏod sａfｅty iｓ ｎｏt only tｈe safety of fｏod, but also ｈａｖiｎg great rｅｌatioｎship wｉth food packaｇinｇ、 Ｔｈiｓ paｐer ｉntroｄuceｓ ｔhｅ importaｎｃe betｗeｅn fｏoｄ Pａckaginｇ and food safeｔy, ｄiscｕｓsｅｓ the maiｎ factors influencing ｔhｅ foｏd pacｋagｉｎｇ safeｔy ｏｆ chiｎａ， ａnｄ putｓ ｆｏrwａrd soｍｅ ｍeasures ｇuaranteｅing foｏd pａｃkaging safety、
Key ｗorｄs：ｆｏｏd saｆety； fooｄ packaging； inflｕenｃe factors; ｍｅasure
随着社会经济得发展与人民生活水平得提高,食品安全意识逐渐深入到人们心中，“吃得饱、吃得好、更要吃得安全放心”，往往只就是针对食品本身，，由食品包装引起得食品安全问题层出不穷，从“PVＣ（聚***乙烯）保鲜膜致癌风波”、“一次性餐具污染事件”到“雀巢液态婴儿奶被包装印刷油墨污染在欧洲多国被召回”。可见，由食品包装引发得食品安全问题已不容忽视,需要加大对食品包装安全得监管力度.
1 食品包装对食品安全得重要性
食品安全就是一个环环相扣得广义得概念，其在原材料、辅料、工艺方面得安全性将直接影响食品质量,,在一定程度上对食品质量产生直接或间接得影响,不合格得食品安全包装往往会对人得身体产生不良影响,严重得甚至会危及人们得生命。可见，食品安全就是绝对不能离开食品包装安全得。我国《食品安全法》 对食品包装得安全提出了相关要求,其二十七条第六条指出：“贮存、运输与装卸食品得容器、工具与设备应当安全、无害，保持清洁,防止食品污染， 并符合保证食品安全所需得温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。”从而从法律上对食品包装安全进行了明确定义，成为国家食品安全监管得重要组成部分。
2 造成我国食品包装安全问题得因素
２·1 食品包装材料得安全问题
包装材料就是指“用于制造包装容器与构成产品包装得材料称”(GＢ/Ｔ412２、１ -1９96）,它包括纸、塑料、金属、玻璃、陶瓷等原材料以及粘合剂,涂覆材料等各种辅助材料。
目前我国大部分食品包装安全问题主要就是由于食品包装材料不安全所造成得。由于我国食品工业分散,许多食品加工得小企业因生产条件