文档介绍：基础礼仪常识饭局应知礼仪常识
夹菜后,细嚼慢咽,这么不但有利于消化,。
一、座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌和桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，依据主客身份、地位、亲疏分坐。
主人应该提前抵达，然后在靠门位置等候，并为贵宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。
通常来说，假如你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请用户最高等级的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导等级很高。
二、点菜
假如时间许可，应该等大多数客人到齐以后，将菜单供客人传阅，并请她们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。选择适宜档次的请客地点是比较主要的，这么客人也能大大领会你的预算。通常来说，假如是你来买单，客人也不太好意思点菜，全部会让你来作主。假如老板在酒席上，千万不要因为尊重她，或是认为她应酬经验丰富而让她/她来点菜，除非是她/她主动要求。不然，她会以为不够体面。
假如是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。假如对方盛情要求，能够点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。而且记得咨询一下桌上人的意见，“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜爱吃什么?”让大家感觉被照料到了。
点菜时，一定要心中有数，可依据以下三个规则：
一看人员组成。通常来说，人均一菜是比较通用的规则。假如是男士较多的餐会可合适加量。
二看菜肴组合。通常来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽可能做到全方面。假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的主要程度。若是一般的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右能够接收。假如这次宴请的对象是比较关键人物，则关键点上多个够份量的菜，比如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这么会让你企业在用户面前显得小家子气，用户也会以为不自在。
点菜后，能够请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
三、吃菜
中国人通常全部很讲究吃，同时也很讲究吃相。伴随职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也愈加讲究。以下以中餐为例，教你怎样在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或