灵芝的功效作用 如何灵芝泡酒.doc

文档介绍：灵芝的功效作用如何灵芝泡酒灵芝,又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株,是拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材,具备很高的药用价值。灵芝有哪些功效呢? 灵芝味甘苦、性平,归心、肺、肝、脾经; 可养心安神,寂肺益气,理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕, 久咳气喘,食少纳呆。灵芝中含有的“锗”,能使人体血液吸收氧的能力增加 倍,因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用,还有增强皮肤本身修护功能的功效,可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症; 灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活 NK细胞和巨噬细胞活性,参与免疫调节。不仅如此, 灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力,抗肿瘤和护肝的作用;灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛。同时,灵芝孢子粉能起到止血、排毒、抗氧化的作用。民间用灵芝泡酒的做法由来已久,酒能充分释放灵芝中的营养保健成份,更好的发挥出灵芝的功效。那么在泡制灵芝酒的过程中有哪些注意事项呢?常见的泡制灵芝酒的配方又有哪些呢?下面简单为大家介绍一下。泡灵芝药酒的注意事项 1 、泡药酒的选用(1 )一定要是真正纯粮食酒, 酒的选用是泡药酒最为关键的一步,大家都知道,最近据媒体接连报道,说市场上 70% 多的白酒都是食用酒精+ 香料+ 甜蜜素+ 水勾兑而的,很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成, 这两种酒最大的不同在于, 纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成,含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用,而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好,更会影响破坏药材的功效, 所以选择泡酒很重要, 一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒, 再好的药材也只会浪费了, 甚至起到反作用。因此, 泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒,好药材配好酒,才能达到药酒最大功效, 这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找,在此,笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒,只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。(2) 度数: 炮制药酒一般采用含酒精量在 50~ 60 度的优质纯粮食白酒最佳, 从中药材分析, 不论中草药, 还是动物药材, 都含有水分, 都含有或多或少的细菌和病菌, 而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌, 还有, 药材水分的渗出会稀释酒精度, 所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低, 不利于中药材中有效成分的溶出, 从而影响治疗和保健效果。最后, 从保质角度来看, 低度酒, 再加上药材的稀释, 含水量过高, 不利于长时间保存。另外,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。所以选用 50-60 度的酒用来泡酒比较好。(3 )不易选择塑料桶装酒:市场很多塑料大桶酒,尤其是装高度酒,其实是很不好的, 一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒, 切记不能用 PET 塑料桶, 酒具有腐蚀作用, 尤其是高度白酒, 长时间和塑料桶接触, 白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分, 为了安全起见, 最好不要用塑料桶装酒泡酒。 2 ,灵芝的选用和处理泡酒用的野生紫灵芝为最佳,要尽可能地除去泥污和杂质,阴干后使用,之所以要阴干,就是要保持药材的药力。 3 、容器的选择泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿, 有条件最好选择陶坛, 陶坛比玻璃更适合存酒放酒, 我们熬制中药、古时候存酒都是陶