文档介绍：古人描写美食的文章|描写美食的文章

　　美食里的人文关心俗话说，“民以食为天”。除了能处理人民的温饱，给人鲜美的口感享受外，美食里还有一个人文关心，使人沉醉其中以下是X为大家整理的古人写美食的经典文章，欢迎阅读参考!
　　古人描写美食的文章篇1
　　苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。因此相传和她有直接关系的名馔不少,用她名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
　　苏轼是喜爱羊汤的，为此她写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
　　她还专门写了：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待她自熟莫催她，火候足时她自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不愿吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
　　苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。
　　味美却有毒的河豚也成为了她的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。
　　“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我和何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在她看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜爱野炊的地方，她把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
　　苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
　　"小饼如嚼月,中有酥和饴"
　　"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"
　　“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”
　　“明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
　　“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”
　　苏轼兴趣品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“历来佳茗似佳人”更是和另一首诗中的“欲把西湖比西子”被大家辑成了茶馆茶庄的名联。
　　苏东坡的诗词书稿，其中有很多和美食相关的佳文，、、、和著名的。　　古人描写美食的文章篇2
　　陆游是南宋著名的诗人，她还是一位精通烹饪的教授，在她的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
　　“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。
　　她在的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”
　　“东门买彘骨，醢酱点橙薤