文档介绍：泡椒凤爪的最正宗做法泡椒凤爪的好吃做法

　　大部分好友想吃泡椒凤爪的时候全部是直接在市面上买，不过市面上卖的泡椒凤爪有时候并不符合我们的口味，那我们为何不试试自己动手做泡椒凤爪呢?大家跟着X一起来看看好吃的泡椒凤爪怎么做吧!
　　泡椒凤爪的做法1
　　材料
　　鸡爪400克，野山椒180克，白醋100毫升，糖小匙，盐3-4小匙
　　做法
　　，将鸡爪放入大火煮开转中火煮15分钟左右(这个时间依据自己家情况调整，基础标准是把鸡爪煮熟，再有就是不要煮太软了，太软了口感不那么好)。
　　(用冰水更加好)。
　　，再将其它调料加入拌匀(野山椒比较辣，依据口味能够少放部分)。
　　，再加入适量凉开水(无须加太多，能刚好泡住鸡爪即可)，盖上盖子或蒙保鲜膜放冰箱冷藏一夜即可捞出食用。
　　小诀窍
　　盐的分量依据加的水和野山椒汁的多少来调整，能够尝一下泡鸡爪的水，略比日常的菜肴汤水咸部分就行了。　　泡椒凤爪的做法2
　　主料：鸡爪，花椒，盐(最好当然是专门的泡菜盐，假如没有也没关系，用通常的盐也能够)，八角，桂皮，少许糖，少许白酒
　　做法
　　泡菜水一坛
　　2、野山椒一瓶
　　3、将鸡爪煮熟，晾凉(煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲)将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子，密封一星期后就得了。
　　这里尤其解释一下这个泡菜水：用凉白开，花椒，盐(最好当然是专门的泡菜盐，假如没有也没关系，用通常的盐也能够)，八角，桂皮，少许糖，少许白酒放入泡菜坛子即可。　　鸡的其它做法——简易咖喱鸡
　　材料
　　1、净鸡半只切块
　　2、马铃薯2颗切滚刀块
　　3、腌料：黄姜粉1/2茶匙，肉类咖喱粉1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粉半茶匙，水1汤匙
　　4、爆香料：洋葱2颗(大的1颗)，蒜头4瓣，姜约1寸大小方块。把葱姜蒜磨成泥，挤出汁