文档介绍：缘来是你

　　营养和瘦身，一直是一对吵吵好好的“小夫妻”――肥胖的原因除了小部分是遗传外，大多是因为能量的摄入超出机体代谢所需，因此需长久控制能量的摄入和增加能量的消耗，才能纠正能量代谢的入超。减肥一定不能离开合理的营养，若处理得好，营养和瘦身会成为一对亲家，而非冤家。
　　当你考虑要减肥时，首先确定自己是否是肥胖，可用体质指数来衡量，计算公式为：体重千克除以身高米的平方，大于24为超重，大于28为肥胖。假如要减肥，就该控制体重了。
　　常见减肥食物
　　蔬菜水果类：黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、萝卜、蕹菜、白菜、芹菜、菠菜、苋菜、黄花菜、甘蓝、莴苣、竹笋、豇豆、扁豆、菜豆、豆芽等。
　　菌藻类：木耳、蘑菇、海带、紫菜等。豆类及豆制品。
　　常见减肥食谱
　　以下食谱中所含能量为1400kcal，蛋白质60克，脂肪40克，有丰富的钙、铁和各类维生素，能满足我们一天的营养需要。适合于年轻女性、轻体力劳动者。
　　常见减肥药膳
　　健脾利水类。薏苡仁粥、赤小豆粥、茯苓粥、芦根粥、冬瓜粥、扁豆粥、凉拌芦笋、健脾糕桔皮、荷叶、山楂、炒麦芽等。用于肥胖脾虚湿甚者。
　　降脂消食类。玉米须饮、玉米粥、莱菔子粥、山楂粥、荷叶粥、薏苡仁防风粥、泽泻粥、三仙饭山楂、麦芽、谷芽、荠菜拌豆腐、烩双菇蘑菇、香菇、凉拌芹菜、芹菜炒香菇等。用于肥胖膏脂凝聚者。
　　化痰降脂类。芥菜粥、木耳汤、萝卜汤等。
　　泻下通便类。大黄饭、番泻叶粥等。
　　益气温阳类。附子羊肉汤、生芪糕等。
　　利于瘦身的春节饮食
　　中国传统的春节马上来临，除夕夜的晚餐可说是一年中的大事，当您和全家人一起“围炉”时，千万不要为了盘中的大餐忘却了来之不易的瘦身。既营养又瘦身的食谱也是有的。
　　“终年菜”
　　将黄豆芽、青蕉等蔬菜不切断来烹调，可喻为“终年菜”。这么，食用者务必细嚼才能下咽，可让唾液自然地分泌来帮助消化。同时，纤维多的食物含有活泼肠功效的作用，对于春节期间的过食所引发的消化不良或便秘的预防全部有效。
　　
　　春节期间，当肉类和糯米温性做成的糕点类吃得太多时，内脏会发烧，造成身体脂肪增加。而芥菜的性质属寒性，吃大量的芥菜可排除内脏的发烧。这来自于中国先大家的饮食生活智慧。
　　――素食料理
　　春节的早餐用素食料理，既象征一年开始清静身心，同时以摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁，纤维多的蔬菜类配合年底大量偏向肉、鱼、蛋的饮食，取得营养的均衡，又含有调整肠胃的意义，可说是减肥女性相当合理的吃法。
　　春节素食料理一例：十香菜开胃小吃：
　　顾名思义，是采取10种或更多的素食材