文档介绍：胆固醇高的原因和禁忌
胆固醇过高对于老人来说含有很大的危害，那么老人吃什么可降胆固醇?下面是X为你精心整理的老人胆固醇适合吃的水果，期望对你有帮助! 一、老人吃什么可降胆固醇
1、老人吃什么水果降胆固醇
、西柚
西柚富含钾几乎不含钠,是高血压、心脏病及肾脏病患者的最好食疗水果。西柚含有丰富的果胶成份,可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功效,预防心脏病。
、火龙果
火龙果是一个低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量很丰富,所以含有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。所以,通常人可在正餐中间吃点火龙果,再合适降低主食的分量,对健康很有好处。
、苹果
苹果是大家轻易忽略的“降脂果”,它的降脂作用源于其中丰富的果胶,这是一个水溶性膳食纤维,能和胆汁酸结合,像海绵一样吸收多出的胆固醇和甘油三酯,并帮助其排出体外。
果胶还能和其它降胆固醇的物质,如维生素C、果糖等结合在一起,从而增强降血脂功效。
、橘子
柑橘,尤其是金橘,含有类似维生素P的橙皮甙物质,这种物质能增强血管弹性和韧性,降低毛细血管通透性,预防毛细血管破裂,预防动脉粥样硬化和高血压病。患有高胆固醇血症的人,常常食用部分柑橘,可降低血清胆固醇。
、猕猴桃
猕猴桃营养丰富,不但可补充人体营养,还可预防致癌物质亚硝胺在体内生成;还有有降低胆固醇及甘油三脂的效果。
、山楂
山楂,果胶之王。果胶是一个多糖物质,有利于控制血糖和血脂。另外,山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸,含有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。
2、老人吃什么蔬菜降胆固醇
、绿豆芽
绿豆本身就是一个很好的降胆固醇食物,而在它发芽过程中,维生素C可达成绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄,预防其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维,能帮助清除体内垃圾,还能够和食物中的胆固醇相结合,并将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉,富含水分,还能够解腻生津,是不可多得的减肥调脂小菜。
、洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一个较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引发血压升高的钠盐等物质的排泄,所以既能调整血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是,洋葱中含有一个洋葱精油,不但可降低胆固醇,改进动脉粥样硬化,还能升高“好胆固醇”---高密度脂蛋白的含量。
3、老人降胆固醇怎样饮食
、多吃鱼
日常生活中,我们应该多吃点鱼肉。因为动物的肝脏中含胆固醇量是最高的。因此提议大家多吃点鱼再降低坏胆固醇的同时,还能够补充多个营养元素。尤其是鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、沙丁鱼。这些深海鱼中富含欧米伽-3脂肪酸,能够有效帮助降低甘油三酯、胆固醇,从而起到护心的作用。
、全麦食物做早餐
全麦食品不但是减肥、降脂的法宝,其中所含的多个碳水化合物能够给你源源不停的提供能量,其中丰富的纤维素还能够延长饱腹感,从而降低午餐的食用量。
、豆类食品多一点
大豆中含有丰富的蛋白质和纤维素,含有助降低血糖、