文档介绍：荸荠怎样做好吃荸荠怎样做菜

　　荸荠不但能够促进人体代谢，还含有一定的抑菌功效，是营养又好吃的食材，那么荸荠怎么做好吃呢?X立即就告诉大家!
　　荸荠甜汤的做法
　　材料
　　荸荠(马蹄)，银耳，红枣，冰糖
　　做法
　　，发开后清洗洁净，去掉黄蒂，摘成小朵.
　　，削去外皮，切成小块儿;红枣洗净备用.
　　，荸荠小块，红枣和冰糖一起放入高压锅中，加入适量的水，大火上汽后，转小火压20分钟即可.
　　荸荠糕的做法
　　材料
　　马蹄粉200g、砂糖200g、马蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g
　　做法
　　(400g)搅拌至没有粉粒,制成生粉浆，放置30分钟左右.
　　,放入生粉浆中,拌匀.
　　,加水(600g).煮至溶化,制成糖水.---这个步骤很主要，一来使做出来的马蹄糕呈琥珀色，二来使马蹄糕吃起来有一股特殊的糖香味：
　　,搅拌均匀,制成马蹄粉浆.
　　,预防粘底.
　　
　　-30分钟,盆中粉浆全部呈琥珀色熟透即关火。
　　，倒扣出来,切件即成.
　　番茄荸荠的做法
　　材料
　　荸荠22个，番茄1个，番茄酱30克，糖1大匙，盐1小匙
　　做法
　　，先用开水焯熟，然后切成小块。
　　(我用的刮的方法，即用勺子刮遍番茄的全身，刮软了，皮很好撕)
　　，放番茄翻炒变软出水，放番茄酱继续番茄炒，倒入荸荠炒匀，似情况少加点水，并放糖和盐，最终用水淀米勾芡即可。
　　荸荠的功效和作用
　　1促进儿童牙齿骨骼发育
　　每100克荸荠里有68mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功效的需要、能够促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还能够调整酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。