韭菜的营养价值.docx

文档介绍：韭菜的营养价值

　　韭菜是我们日常生活当中比较常见的一个蔬菜了，韭菜含有的营养成份很多，而且含有大量的水分和多种维生素，合适的食用不但能够润肠通便，还能够增强人体免疫力。那么韭菜有哪些营养价值和功效呢？下面一起随X来看看。
　　
　　%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等，也是维生素C的通常。一直有“菜中之荤”的美称。
　　。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
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　　，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有利于人体提升本身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。　　韭菜的功效
　　1、补肾温阳
　　韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
　　2、益肝健胃
　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成份，散发出一个独特的辛香气味，有利于疏调肝气，促进食欲，增强消化功效。
　　3、行气理血
　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适合用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
　　4、润肠通便
　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，诊疗便秘，预防肠癌。
　　5、增强免疫力
　　韭菜对于大家来说，全部是让人欢喜让人忧的食物。喜爱它的味道，但又担心吃后肚子会不舒适。教授表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最好，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
　　韭菜又叫起阳草，味道很鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含