文档介绍：鸡蛋饼怎么做好吃好吃的鸡蛋饼菜谱

　　鸡蛋饼是十分常见的早餐选择，大家想试试自己动手做鸡蛋饼吗?大家跟着X一起来看看好吃的鸡蛋饼怎么做吧!
　　番茄虾仁鸡蛋饼的做法
　　材料
　　番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许
　　做法
　　、番茄切小丁。
　　、鸡精、黑胡椒粉打匀。
　　，加入番茄丁继续打匀。
　　。
　　。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)
　　。
　　，全程中小火。
　　。
　　鸡蛋饼的做法
　　材料
　　鸡蛋2个，面粉适量，盐、色拉油，葱2根
　　做法
　　1、碗中倒入面粉(面粉的多少决定多少饼)，打两个鸡蛋、盐、水充足化匀，加香葱末搅匀。
　　2、平底锅中倒入色拉油，香油更加好，电磁炉最小火，直接将搅匀的液体倒入锅中，液体多少决定了饼的厚度，待煎制两面金黄即可出锅。
　　西班牙土豆鸡蛋饼的做法
　　材料
　　鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油
　　做法
　　1、鸡蛋、土豆和洋葱。
　　2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，假如放置时间较长就浸入清水中预防其变质。
　　3、洋葱去老皮洗净后切小块。
　　4、锅中放入足够多的油(能将材料没过)，烧到6成热的时候(手放在油的上方能显著感到热气)，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，预防土豆粘锅。
　　5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。
　　6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
　　7、将炸好的土豆和洋葱放入鸡蛋液中拌匀，加入适量的盐和黑胡椒调味。
　　8、平底锅烧热，放入少许的油(最好是橄榄油，其它的油也没关系)，倒入鸡蛋液，抹平，用小火煎至蛋饼