文档介绍：怎样促进宝宝大脑发育
青少年大脑发育需要靠时间来逐步完善，在这个过程中能够经过食疗来帮助促进青少年的大脑发育。那么青少年吃什么补脑呢?下面就由xx来为您介绍青少年吃什么补脑。
青少年吃什么补脑
1、脂肪
脂肪是脑细胞所必需的营养物质，在脑的成份中，50%～60%是由脂肪组成，脑需要的必须脂肪中，关键有亚油酸、亚麻酸，也就是不饱和脂肪酸是组成脑的最关键的营养素。在日常饮食中，应注意脂肪量的供给，可多选植物脂肪。动物性脂肪对维持脑功效有一定作用，可定时吃一点肥肉，但数量不能太多，要预防因补了脑而损坏了血管和心脏，植物和动物脂肪的百分比应7∶3，即植物脂肪7，动物脂肪3。另外，磷脂也是脑细胞中主要的一个组成部分，是脂肪食物中不可缺乏的部分，可促进脑细胞发达，并确保脑的功效良好，是健脑的理想食物。
1)金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有利于促进脑细胞生长。
2)带鱼中DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功效。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可降低鱼刺卡喉咙的风险。带鱼的脂肪含量高于通常的鱼类，但大多为不饱和脂肪酸，含有降低胆固醇的作用，因此说，带鱼脂肪虽高，却是很健康的美食。
3)核桃是最好的补脑食品，核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，期望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲惫等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、蛋白质
蛋白质是脑细胞的关键成份之一，在脑的成份中，30%～35%是由蛋白质组成脑中蛋白质的功效是控制脑神经细胞的兴奋和抑制，主宰脑的智能活动，帮助记忆和思索。在语言、运动、神经传导等方面也起关键作用。
1)常见的蛋类有鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋等，鸡蛋中含丰富的蛋白质，还有些人体必须的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。试验证实，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必须的，多吃蛋类可增强记忆力。天天吃一两个鸡蛋，对健脑很有好处。
2)豆类及豆制品也富含优质蛋白质，青少年所需的优质蛋白和8种必须氨基酸豆类中全部含有，这些物质全部有利于增强脑血管的机能。比如：红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等。它们的脂肪含量低而淀粉含量高，被称为淀粉类干豆。
3、糖
糖又称碳水化合物，是热量的能源，也是脑活动的能源，是脑活动的燃料，人从食物中摄取的糖分，进入体内先分解成葡萄糖、果糖、半乳糖，被身体吸收，葡萄糖由血液输送到身体各部位，成为活动时所需要的能源，脑是消耗量最多的器官，也就是消耗葡萄糖最多的器官，脑所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗总数的20%。
1)全麦制品和糙米等是碳水化合物的组成体。增强肌体营养吸收能力的最好路径是食用糙米。糙米中含有多种维生素，对于保持认知能力至关主要。
2)小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。
4、维生素C
维生素C能促进脑细胞结构坚固，消除脑细胞结构的松驰或紧缩，起到润滑油的作用。维生素C在脑内能使脑细胞敏