文档介绍：核桃仁酥核桃仁怎样挑选

　　核桃不但是受人喜爱的食物，也是文玩界欢迎的收藏品,对于喜爱收藏核桃文玩的你知道该怎么进行核桃的挑选吗?以下是xx为你整理的核桃仁挑选技巧，期望能帮到你。
　　核桃仁挑选技巧
　　首先要在核桃只有七八分成熟的时候就从树上摘下来，去掉表面的青皮，然后从成百上千的核桃中挑出两个纹理相同、重量相当、大小一致的核桃凑成一对，再加上多年的精心把玩，核桃的颜色才能由浅变深，最终变成老红色，更显珍贵。
　　白露前后，青皮核桃就陆陆续续地上市了，不少藏家喜爱经过“赌青皮”来选核桃。其实挑选文玩核桃最讲究“质、形、色、个”这四个字。
　　质，顾名思义就是挑选质量好的核桃，通常来说好的核桃质地细腻坚硬，在手中沉甸甸的。新核桃要碰撞起来声音瓷实，老核桃(通常30-50年以前开始把玩的核桃)要揉起来温润如玉，碰撞声如同玉石。通常来讲，高桩要比矮桩的价格低;尖的要比圆的价格低;宽边要比窄边漂亮;凹底和平底的胜过凸底的。还有部分异型山核桃也是很珍贵的，如三棱狮子头等。
　　形，指的是一对儿核桃的纹路形似，纹路的分布及疏密、边的宽厚，全部是评判一对儿核桃好坏的主要指标，两个核桃越相同才会越珍贵。异形核桃最讲究的是成双，往往成百上千的核桃中也挑不出一对儿个头完全相同的核桃，因此成双的异形核桃往往价值不菲。
　　色，指把玩核桃在不一样时期展现出不一样的颜色，经过长时间把玩的核桃经常展现红玛瑙通常的莹润颜色。颜色越红越好，红得透亮则为上品。不过，现在市面上有一个颜色做旧的核桃，这种核桃是利用人工手段使核桃颜色变深，并非长时间把玩产生的，在购置时需要细心留心。判别这种核桃最简单的措施是用手指在上面用力擦一下，经过长时间把玩的核桃会出现亮点，而上色的新核桃是没有这种亮点的。
　　个，是指文玩核桃的个头大小。通常情况下是品相俱佳的核桃越大越值钱，个儿大、直径在45毫米以上，外形周正、不缺不残、皱褶深且纹路美观的核桃，价格就贵。　　文玩核桃怎样判别真假
　　1、质感：真核桃假如是新的，有强烈的木质感，细看在核桃的表皮上会有类似木头的纹理(不是核桃本身的凹凸纹理)，粉核桃则没有那种木质纹理。
　　2、手感：真核桃，就算是新的，揉起来也感觉比较顺滑(楸子和灯笼除外，不过这两个品种