文档介绍：特色餐饮投资计划书:餐饮投资计划书模板

　　特色餐饮投资计划书一、项目名称特色餐饮名称有待商榷二、创业目标发展特色餐厅，使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉。
　　三、市场现实状况现在大部分人的生活水平不停提升，对生活素质也不停地提出更高的要求。在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。
　　四、市场调研必需在决定投资前进行具体的市场调查，详细了解目标消费群，所在商圈情况，和和餐饮行业相关的法律手续、租赁协议、供给商关系等。
　　面对众多私房菜馆的开张营业，只有含有创意的、符合现今民众饮食心理的菜式才能够含有竞争优势。以突出菜式的独特家庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线。
　　五、餐饮特色环境突出简单大方专题，首先在装修上让人如同进入温馨优雅的家庭，周围为大厅，内部以单格独立的房间，配以家中的装饰为设计专题，可配以部分书籍和书桌，条件许可还能够配些乐器、书画等艺术品；
　　而在服务上让人体验到周到温暖。宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特;每七天出二个创新菜,每三个月换一次菜谱,做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。
　　六、目标市场的定位中高收入者能接收的绿色特色餐饮业。
　　七、市场策略产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。
　　八、餐厅设计1、整个餐厅设计表现私家文化风格，色彩采取比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。
　　2、即使是特色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、设备力独特。
　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必需定做，并有餐厅标志。
　　4、家居式厨房，半封闭式。
　　5、整个餐厅含有：销售接待区、吧台有足够地方放酒水、收银台库房、杂物间、更衣室。
　　6、门匾采取木制招牌光影结合。
　　7、包房过道挂有私家饮食文化的画框，包间挂有本店特色菜的出处典故。
　　8、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片。
　　九、投资费用预算按　　平方米1、装修：
　　万2、设施设备：
　　万4、餐饮用具：
　　万5、前期广告费、开业庆典：
　　万十、人员配置厨房团体：厨师兼为客人的服务工作，同时做到基础卫生打理。
　　服务员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责天天客人用餐的结算工作十一、盈亏预计假如按每人均120元,每日40人次,月营业额为14万，费用控制在万，综合毛利按50%计算，每个月可盈利万元，每十二个月10个月利润为：35万，收回投资期为：半年。
　　为了缩短投资收回时间，应在装修上力争节省，降低费用，企业实施双三角管理体制费用比其它餐饮要节省到70%的成本但不能脱离策划太远，不然又无法做到期望销售额。
　　十二、装修1、选择有过装修经验的装修队伍2、派专员监督装修，并随时和装修方探讨设计方案3、装修时间不得超出2个月7月份必需开业十三、