文档介绍：学校食堂创建工作方案
学校食堂创建工作方案
为规范和加强学校食品卫生管理工作,促进学校食品卫生管理整体水平提高,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂和集体用餐单位卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生管理办法》制定本方案.
一、工作目标
贯彻落实潍坊市人民政府《关于加强学校食品卫生工作的通知》精神,积极推进学校食堂标准化建设工作,建立完善学校食品卫生长效管理机制,,乡镇以上学校食堂70%以上达到标准化建设要求,城区以上学校食堂全部达到标准化建设要求.
二、工作步骤
分四个阶段.
第一阶段:,宣传学校食堂标准化建设的目的意义、:20__年7月上旬.
第二阶段:(附件1、2)完善制度体系,对不达标食堂进行新建、,:20__年7月中旬-10月.
第三阶段::20__年11月.
第四阶段:,经区教育局、卫生局初评合格后,,同时由市卫生局和市教育局授予“学校食堂标准化建设达标单位”:20__年12月至20____年底.
三、评定办法
(一),在硬件建设、设施配备、经营服务、软件管理四个方面的达标情况等.
(二),根据《学校食堂标准化建设要求》(附件1),对学校食堂进行验收评审.
四、工作要求
(一),制定整改方案,分解任务,落实措施,切实将标准化建设工作落到实处.
(二),(附件1),在食堂的布局、,完善卫生管理制度、岗位职责、操作规程、工作记录、食品原料采购安全协议、食品安全责任书等内容.
(三),对获得”;学校食堂标准化建设达标单位”称号,并且通过省级卫生行政部门食品卫生监督量化分级管理a级单位验收的学校将给予表彰奖励;对于到期未申报或没有通过标准化建设验收的学校,,而又存在发生重大食物中毒事故隐患或者已经发生食物中毒的学校,卫生行政部门将依照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定给予行政处罚,教育部门按照卫生部、教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》的要求追究有关责任人员的责任.
学校食堂创建工作方案
农村小学食堂的建设工程实现开餐。
为实施好此项工作特做如下安排。
一、成立学校食堂建设工程领导小组
组长：_______
副组长：_______
成员：_______
二、学校食堂建设的目标及任务
1、我校现有学生180余人根据学校的实际情况遵循简单、实用、美观、卫生的原则厉行节约经学校食堂建设工作领导小组讨论同意就在原已实施“三小工程”建成的小火房的基础上进行维修
和改造在9月1日前由学校后勤人员陈晓玲购置必备的食堂炊具、餐具。
确保开学时学生有开水喝带饭学生有热饭热菜吃有热汤喝。
2、学校食堂建立食堂管理制度卫生制度保障学生有卫生的热菜热饭吃有热汤喝并确保每周一至二次的营养餐。
3、学校食堂是一项关系重大的工作把此项工作纳入教师的绩效工资考核实现奖惩。
【2】学院学生食堂建设方案
一、建设基础学院现有学生食堂个初步确立了”;四统一分”(即统一管理、统一布局、统一经营、统一采购、分组核算)的管理机制集约化、专业化、市场化的程度逐步提高。
但是食堂管理也还存在诸多问题突出表现在：号餐厅建设相对滞后;
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二、建设思路与目标从创建平安学校、构建和谐校园和推进素质教育的高度出发以事企分开、两权分离、市场驱动、集约管理为导向以设施建设、队伍建设、制度建设为重点