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主要无机盐及其缺乏症
大千世界，芸芸众生；来也匆匆，去也匆匆，所求者何？不错，财富、地位、名誉、权力、家庭、成就。。。。都是十分诱人的，可是，在你为这些令人眩目的目标而不知疲倦，不分白天黑夜地奋斗时，是否想到还有一种东西虽然常常引不起我们注意但却比这些更珍贵、更值得去毕生追求的呢？
主要无机盐及其缺乏症
21世纪是个以人为本、人以健康为
本的世纪，因为健康是最大的财富，健
康是“1”，其他都是后面的“0”。有
了健康，就有未来，就有希望；失去健
康，就失去一切。那么，健康又是以什
么为本呢？健康不是以治病为本，因为
治病是下游，花钱受罪，事倍功半；健
康是以养生预防为本，养生是上游，省
钱省力，事半功倍。
主要无机盐及其缺乏症
一个人活到65岁或更长，要吃7万多
顿饭，也就是说你那神奇的身体将会处理
掉50多吨食物。你选择吃何种食物将会对
你的身体产生累加性的作用，这些作用到
你65岁时就会显现出来。
营养与健康的关系极为密切。必须知
道，我们的健康并非靠医生和药物来维
护，而是靠食物的营养。
因此营养是决定人体健康的重要因素之一。
主要无机盐及其缺乏症
名人之痛
1、高秀敏（著名表演艺术家、笑星），2005年8月18日死于心肌梗塞，年仅46岁。（权威资料显示，在我国每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。）
2、傅彪（著名演员），2005年8月30日死于肝癌，年仅42岁。（两次肝脏移植，花费100多万。）
3、陈逸飞（著名画家），2004年4月10日死于胃底食道静脉曲张破裂大出血。（根本原因是多年慢性乙肝久治不愈发展成肝硬化所致。）
4、王均瑶（民营经济风云人物，均瑶集团董事长），2004年11月7日死于结肠癌，年仅38岁。（资料表明：肠癌，一般由息肉引起，若提早发现，治愈率可达90％。可如今我国每年所发现的肠癌新病例中，则有超过一半死亡，这是因为很多人缺乏必要的健康知识和正确的健康理念，到发现癌症时，已经处于晚期了。）
主要无机盐及其缺乏症
1、每日的饮食包括五大类：水果类；五谷类；蔬菜类；奶、蛋、鱼、肉、豆类；油脂类。
一、营养素：食物中有益于健康的成分。
2、人体健康必需的七类营养素：蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素、纤维素
主要无机盐及其缺乏症
二、营养素的作用
蛋白质是一切生命的物质基础，在体内不断地进行合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。
1、蛋白质——生命的物质基础
主要无机盐及其缺乏症
构成新组织。青少年在生长发育期间新的细胞不断增长，组织器官不断发育，主要有蛋白质供给原料。
更新和修补组织。
调节人体的生理功能。体内进行各种化学反应的酶、激素和抗体都是有蛋白质组成。
提供热能。每1克蛋白质在体内分解时，可产生4千卡的热量。
作用：主要为人体生长发育、组织更新提供原料，也为生理活动提供能量
来源：瘦肉了、鱼类、蛋类食物
主要无机盐及其缺乏症
2、糖类（碳水化合物）——人体热能的主要来源
糖类也叫碳水化合物，是人体最主要的热能来源。碳水化合物在人体内的主要作用是供给热源，一般占人体所需能量的60%~70%。此外，糖在人体内还有其他用途，比如糖和脂形成糖脂，是组成神经组织的主要成分。等等。
作用：主要的供能物质，也是构成细胞的一种成分
来源：食糖、谷类等食物
主要无机盐及其缺乏症
3、脂肪——不可缺少的营养素
脂肪在人体的主要作用是贮存和提供能量，支撑和保护体内各器官和组织，对心、肝、胆、脾、肾等脏器起固定保护作用，避免因外界的震动与撞击而受到伤害，同时可防止体液外散，维持人体正常体温，脂肪中卵磷脂、神经磷脂是构成脑和神经组织的主要成分。一般认为，脂肪的供给量占每日总热量的20%~25%
作用：作为备用能源物质储存在体内
来源：肉类、油类等食物
主要无机盐及其缺乏症