文档介绍：咖啡蛋糕店创业计划书--------------------------------------------------------------------------------《咖啡蛋糕店创业计划书》目录摘要?????????3(一)公司基本情况?????3(二)产品/服务介绍????3(三)行业/市场分析????3(四)业务现状???????3(五)财务分析???????3(六)融资计划???????3第一部分公司概况?????4(一)公司介绍???????41、主要股东????????42、团队介绍????????43、组织结构????????44、员工情况????????4(二)经营财务历史?????5(三)外部公共关系?????5(四)公司经营战略?????5第二部分产品/服务????5(一)产品、服务介绍????5(二)核心竞争力或技术优势?5(三)产品专利和注册商标??5第三部分行业及市场????6(一)行业情况???????6(二)市场潜力???????6(三)行业竞争分析?????6(四)收入(盈利)模式???6(五)市场规划???????6第四部分营销策略?????7(一)目标市场分析?????7(二)客户行为分析?????7(三)营销业务计划?????7(四)服务质量控制?????7第五部分财务计划?????7第六部分融资计划?????8(一)融资方式???????8(二)资金用途???????8(三)退出方式???????8第七部分风险控制?????8摘要(一)公司基本情况一、项目名称:××咖啡店二、经营范围:面对广大的居民三、行业类型:零售四、项目投资:约20万元五、场地设置:南京市江宁开发区六、项目概况:为顾客提供方便(提供咖啡、茗茶、各类小点心),提供在校大学生兼职,以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。七、经营宗旨:××咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。(二)产品/服务介绍咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡,如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等,还有各种茶点,如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的,而是当场手磨,口感好,品味佳。咖啡屋只求服务,本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨,以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标,力使××咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹,屋内挂着精致的作品,柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮,座位舒适,环境幽雅。坐在窗前,你可以周围的秀丽风光,领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了一些雨伞,对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。(三)行业/市场分析随着中国改革开放之后,西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快,咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐,咖啡成了世界三大饮品之一。无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机,我们根据市场分析,××咖啡屋即将出现??经调查,我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求,其中我们可进入的市场约有12亿。公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品,以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求,使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决方案,针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。公司注重短期目标与长远战略的结合,中长期目标将逐步拓宽产品领域,涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等,形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司。饮料行业预测咖啡这一饮品将会继续爆炸性增长,未来十年年均增长率将高达35%以上。由此我们可以想象,中国咖啡市场的发展空间是多么巨大,难怪国际咖啡组织也将中国视为全球最有潜力的咖啡市场。(四)业务现状目前,南京江宁开发区的咖啡市场并不激烈,特别是在居民小区周围,还没有相应的竞争者和竞争压力。而且,位置特别有利,既靠近大学城,有靠近居民小区,客流量和消费能力都能够满足。(五)财务分析(一)投资估算:一、一次性固定投资:50000元(其中包括:1、房租首付10000元,2、装修费20000元,3、开办费用5000元,4、杂项支出7000元,5、设备用具购置8000元);二、流动资金及原材料备用金70000元三、成本控制(每月):租金2000元,材料进货费用5000元,人员工资大约20000元,按不同的级别不同的工资,不可预支薪水的10%。小计每月成本约:27000元。月均营业额:45000元。四、盈利能力(月):营业额—成本=营业利润,45000-27000=18000;年利润:18000×12=216000元五、投资回收期:投资回收期:200000/18000≈十一月≈一年(六)融