文档介绍：大酒店财务部管理制度
XX大 酒 店
财务部管理制度目录
名称 页数 1·1财务部收银安全管理条例 12 1·2财务部管理规章制度 224 1·3财务管理制度 2433
财务部管理制度
制度名称财务部收银安全管理条例
制度编号AC-01-1·1
制度描述
一前台工作条例
1收银员的备用金不能超过规定的限额不得把现款留存应按要求及规定将当日收取的现金投入指定的保险柜
2对开启保险箱柜的密码及钥匙要严格规定开启手续防止现金和票据被盗
3客人使用信用卡要检查其有效期持卡人的签名如发现有疑点要立即通知保卫部以防止造成财务损失
4客人结账离店时注意收回房间钥匙如遗失则收取赔款按规定程序办理
5对无现金又拒付酒店费用的客人要立即通知大堂副理以便及时处理
二对超额消费的管理
1财务部前台要按催收工作的原则和规程对超额消费的客人进行催收
2酒店的催收工作由财务部前台大堂副理共同负责财务部要及时提供信息客务部协助做好催收工作
3在客人未付清欠款时由财务部提供催收过程及客人详细资料给大堂副理由大堂副理制定处理方案呈报总经理批示
4在催收工作中大堂副理可以根据实际情况采取以下措施
１指示保卫部派人注意客人动向不要让客人随意离开酒店
２指定客房部注意掌握客情有变化马上通知大堂副理
３扣押客人证件或其他有价值物品限期付款直到缴清欠款为止
三对逃帐客人的管理
１前台财务发现客人不愿交押金一方面要礼貌地请客人缴纳预付款项并做好解释另一方面要将情况报告给大堂副理
２在客户账单里如发现一次签单金额较大的应报告当班主管并查清客人的情况密切注意客人以后的消费若有可疑之处立即报告大堂副理
３对逃帐的客人财务部将该客人的详细资料妥善保管建立逃帐客人黑名单
财务部管理制度
制度名称财务部管理规章制度
制度编号AC-01-1·2
制度描述
一个人形象
财务部员工在值当班期间均应按照酒店规定穿着工作制服佩带工作铭牌确保工作制服整洁大方记住员工的仪容仪表代表着酒店的形象每一位员工都必须自觉维护
二礼貌服务
1财务部前台收银员应以站立的姿势位为客人提供服务正确的站姿是男性双脚自然分开与肩同宽双手自然地放在身后腰部女性双脚并拢脚尖分开成45度角双手放在前面
2微笑是员工应有的表情在对客服务中应热情周到和礼貌不能流露出烦恼冷淡紧张的表情
3在对任何客人提供服务和回答咨询时不能对客人说喂不知道
4在客人入住时应主动向客人问好并致问候欢迎你的光临在客人离店时应向客人道别谢谢你的光临欢迎你下次光临祝你旅途愉快
5注意称呼客人的姓名未知客人的姓氏应称呼女士先生等
6无论从客人手上接过任何物件都要说谢谢若客人谢谢我们的服务时则必须回答不用谢不能毫无反应
7前台收银员为客人办理入店付款离店结账的时间不能超过3分钟
8工作期间不得饮酒吸烟出现差错不得为自己辩护推卸责任应尽力弥补差错
三个人事宜
在工作期间严禁办理个人事宜包括接待朋友家人来访均要得到当班主管的允许方能办理
在工作期间不得接听私人电话打进打出均不可以
四考勤
1上班应提前10分钟到达酒店按照酒店的要求履行签到签退制度
2迟到早退是以到达或离开工作岗位为准员工中途离开工作岗位超过20分钟均视为早退或旷工
3病假应按照相关程序在手续办妥后方才生效事假最迟应提前2天提出申请并需征得当班领班主管同意并报财务部经理批准方才生效事假3天以上必须报总办·人事部审批手续办妥后方才生效不允许电话请假或替他人请假
五其他工作要求
1未经批准不能私自带人或陪同他人进入客房区域
2部门主管以下人员一律不得搭乘客用电梯
3在岗位上电话铃响3声之前必须接听首先问你好再报出当前岗位的名称
4财务部的每一位员工应服从工作需要随时履行加班义务
六管理制度
1财务制度
11总 则西藏经贸大厦各项经营活动必须符合国家政策法令和法规特根据财政部颁布的《旅游企业财务制度》《旅游企业会计制度》股份制企业及其他现行财务税收制度结合酒店具体情况制定本制度
12酒店定额管理定额管理不仅是编制财务预算和其他指标的基础而且是减少消耗降低成本的重要手段因此凡能确定消耗定额的都要核定定额指标实行定额管理具体内容如下
com客务部
com1按不同标准的客房核定相应的物资配备指标并计算各消耗品的最高周转数量及金额
com2制定各种能源的消耗定额制定服装和洗涤用品价格
com餐饮部
com1制定分类毛利率和综合毛利率
com2制定各种零点宴会和酒吧等的用料定额并根据毛利率确定各种菜肴的售价
com3制定各种餐具厨具的破损率
com4制定各种能源的消耗定额
com财务部应与各相关部