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中成药及保健食品中非法添加化学
物质快速检测试剂盒的研究进展
□ 王巍卢红周洪余翔王飞淋重庆市涪陵食品药品检验所
□ 赵德璋重庆医科大学药学院
摘　要：近年来，中成药和保健食品中非法添加化学物质的事件层出不穷，不仅会给人们的身体健康造成危害，还可能
影响社会安定。本文系统分析了目前中成药及保健食品中非法添加化学物质快速检测试剂盒的研究进展，以及
优势和不足，借此展望我国快速检测试剂盒技术及应用水平能够得到不断提高，使人民群众的饮食与用药安全
得到更好的保障。
关键词：中成药保健食品非法添加快速检测试剂盒
近年来，中成药和保健食品中非法添加化学物质的品中非法添加化学物质快速检测试剂盒的研究进展，
事件层出不穷，不仅会给人们的身体健康带来巨大危借此展望我国的食品药品安全保障技术水平能够得到
害，还在社会上造成了恶劣影响。非法添加活动往往不断提高。
利用“化学物质立竿见影”这一疗效，即具有暂时的
速效、高效、特效，借以骗取患者的信任。另外，中 1 补肾壮阳类快速检测试剂盒
［2］
成药和保健食品中非法加入化学物质的添加成分和数广东省药品检验所罗卓雅等发明了一种针
量具有随意性和不确定性，即使有关部门在市场上对对药品、保健食品和食品中 PDE5 型抑制剂的快
其进行抽检，按照现行标准检验均符合规定，既容易速检测试剂盒，其主要包括提取溶剂、除干扰试
蒙混过关，也不易被发现，具有较高的欺骗性和隐蔽剂和显色剂——提取溶剂分别包括有机溶剂和酸
［1］
性。当前，常见的非法添加化学成分的中成药和保性水溶液，除干扰试剂为 ~ 的高
健食