文档介绍：电饭煲快速做酸奶纯牛奶两盒(如果用 1000ML 装的会更省一点哦。) 原味酸奶一盒牛奶加热到 40 度左右,就是手感温暖不烫手,加入酸奶搅拌, 加的酸奶越多, 发酵的时间越短, 平常我是加大半盒的, 今天因为刚喝了一盒,不想再喝了,所以全部加入牛奶中了。这个时候可以同时加入白糖, 这样味道会好一点, 但如果想健康一点或用来减肥的话就不要加了。牛奶倒入消毒好的保鲜盒, 这个份量刚好是佳 X 的密实盒一盒。电饭煲内放入一条叠成两折的毛巾。再在毛巾上放上保鲜盒, 盖上锅盖, 选择保温, 两个小时就能吃上新鲜的酸奶了。酸奶制作方法酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。我们那儿的妇女常喝酸奶子, 皮肤都很白嫩、光洁。到了北京我也常做酸奶, 只不过方法有所不同。原料: 纯牛奶…………………………………… 500ml 原味酸奶………………………………… 125ml 工具: 电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快, 而且加热温度好掌握) 做法: 1. 将瓷杯( 连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 2. 将杯子取出倒入牛奶( 7分满, 牛奶如果是新开封的, 本身已消毒得很好, 可以不用煮开消毒), 将牛奶放入微波炉加热, 以手摸杯壁不烫手为度。 3. 在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。 4. 将电饭锅断电, 锅中的热水倒掉, 将瓷杯放入电饭锅, 盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。 5. 8~10小时后, 低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的, 第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。注意事项: ,更不可用果味酸奶。 ,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温