文档介绍：鲜奶吧鲜奶营销策划方案一、营销目的随着时代的发展, 人们经济收入的提高, 消费观念的转变, 人们对身心的健康越来越重视, 在提高生活质量的同时, 人们不再满足传统的饮食观念, 更多的追求食品的营养价值, 因而人们对天然的绿色商品的需求成为整个饮食产业的主流。衡水绿优鲜奶吧的以“新鲜、绿色、健康”为主的理念, 正符合了现在人的消费观念,“中华民族从来都不缺乏梦想和追求梦想的精神。但是没有身心的健康,一切梦想都难以变为现实”。因此,高质量、健康的生活才是现代人要求的。人们对奶类产品的认知还局限于蒙牛、伊利的大品牌常温奶, 鲜奶吧奶制品与市场上同类乳制品相比较而言还有不足之处, 找到准确的市场切入点并确立适合的市场定位塑造鲜奶吧的形象, 所以, 为了增加鲜奶吧奶制品的品牌知名度, 在营销方案中, 我们为鲜奶吧的市场定位确定在学生一族, 通过一系列展示, 为您扩大鲜奶吧知名度与增加营业额提供方案。二、企业详细信息开业时间: 2012 年 11月地址:和平西路与庆丰街交叉路口东北角,妙角士旁边配置: 巴氏消毒机、智能酸奶机、保鲜冷藏柜、低温操作台、热风循环消毒柜、奶昔机,店面大约 50 多平米主要经营产品:巴氏鲜奶,酸奶,冰欺凌,奶茶,牛奶面包经营理念:牛奶我要当天的,酸奶我要现酿的店员: 两名,一名负责奶制品制作,一名负责为顾客提供卖品信息三、鲜奶吧市场分析鲜奶吧是我国奶业转型时期出现的新事物, 是应运而生, 它适应了我国奶业生产力发展的基本要求,它的产生具有客观必然性。市场现状奶业是我国农业的重要组成部分, 奶业是一个国家社会发达程度、文明程度和国民素质水平的重要标志。奶业的发展对提高国民身体素质, 都具有重要意义。国家在政策、资金等多方面给予重点支持。 2008 年,毒奶事件后这轮宰杀奶牛,甚至宰杀母牛犊、倒奶现象,则使奶业高速增长的背景不复存在, 奶牛养殖效益大幅下滑的具体反应, 同时直接威胁到我国奶业今后发展的基础。我国奶业发展至今, 正在从铺摊子向整体机构化、提高产业素质和产品竞争力转变的关键时期。我们应该主动顺应这一变化趋势, 抓住机遇, 创新思路, 明确目标, 完善产业发展基础,确保生态奶业健康储蓄发展。而我国奶业发展不完善, 出现了“三*********”等质量问题, 我国食品也出现了一系列健康问题,人们迫切需要绿色、健康、安全的奶制品。所以说,现在是鲜奶吧发展的机遇期。牛奶被公认为最近乎完美的天然营养食品, 然而保质期短, 加上中国传统饮食****惯和卫生健康的严格要求奶牛场的鲜奶都不能直接饮用。目前我国乳制品消费渠道比较单一, 由于流通环节多、流通时间长, 使新鲜乳品生产、消费受到一定程度的限制。鲜奶吧的出现即突破了原来的消费形式,拓宽了消费渠道,扩大了乳品消费市场,又向消费者提供了理想的乳品, 一举多得。 2. 市场需求目标消费者的消费观念越来越理性,注重品牌,注意比价,对营养保健和卫生越加重视, 对功能性食品的需求呈激增的趋势, 绿色消费将成为人们消费主流。学生的需求占了很大一部分比重, 学生作为社会新生力量, 已经占了市场销售部分的大部分。作为学生, 他们多数时间都是要学****因而没有太多时间注重饮食****惯, 他们更愿意选择一种健康、营养、方便的食品,所以鲜奶成为了他们补充营养的必需品。还有老年人也都非常注重自己的养生,很多时候会选择方便的途径去购买牛