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酒文化(英语).ppt

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酒的分类
在中国酒的大体分类可分为白酒、啤酒、黄酒、米酒、药酒等。
在西方酒的大体分类可分 SPIRIT ( 烈酒)、LIQUEUR (利口酒)、WINE (葡萄酒 )、BRANDY (白兰地) 等。
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在中国各种酒对应的酒杯
白 酒
米 酒
啤 酒
黄 酒
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茅台是白酒的一种,是世界三大名酒之一,最初产自于茅台镇。早在 2000 多年前,茅台酒的前身“枸酱酒”就收到汉武帝 “ 甘美之 ” 的赞誉。公元前135年,汉武帝令唐蒙出使南越,唐蒙饮到南越国所产的构酱酒后,将此酒带回长安,受到汉武帝的称赞,并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。据清代《旧遵义府志》所载,道光年间,“茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”1843年,清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前,茅台酒生产凋敝,仅有三家酒坊,即:华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”;王姓出资建立的“荣和酒房”,称之“王茅”;赖姓出资办的“恒兴酒坊”,称“赖茅”。从而演变到现在的“茅台”
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茅 台 飞 天
茅 台 五 十 年
茅台酒十二生肖
白头到老酒喜结良缘
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格 兰 非 迪
格 兰 冠
格 兰 杰
麦 卡 轮
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L I Q U E U R
S P I R I T
W I N E
B R A N D Y
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威士忌属于SPIRIT的一种,威士忌的诞生远远早于1494年。然而在1534-1535年威士忌主要是用来作为一种抵御严寒的药水。 公元1171年,英国国王亨利二世(1154-1189)在位,举兵入侵爱尔兰,并将这种酒的酿造法带到了苏格兰,当时,居住在苏格兰北部的盖尔人称这种酒为“uisge beatha”,意为“生命之水”。这种“生命之水”即为早期威士忌的雏形。
直到公元1494年英国连续式蒸馏器的出现,使苏格兰威士忌进入了商业化的生产。
如今,苏格兰威士忌已经成为世界范围内倍受欢迎的饮品。
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