文档介绍：“呼吸作用、光合伙用”重点知识整顿
细胞呼吸
呼吸作用过程
1、有氧呼吸
阶段
场合
物质变化
产能状况
第一阶段
细胞质基质
C6H12O6 2丙酮酸+4[H]+能量
酶
少量能量
第二阶段
线粒体基质
2丙酮酸+6H2O 6CO2+20[H]+能量
酶
少量能量
第三阶段
线粒体内膜
24[H]+6O2 12H2O+能量
酶
大量能量
C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量
酶
总反映式及物质转移：
2、无氧呼吸
阶段
场合
物质变化
产能状况
第一阶段
细胞质基质
酒精发酵：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量
酶
乳酸发酵：C6H12O6 2C3H6O3+能量
酶
少量能量
第二阶段
不产能
二、细胞呼吸能量变化
有机物中稳定化学能
酶
热能（较多）
ATP中活跃化学能
有氧呼吸与无氧呼吸比较：
有氧呼吸
无氧呼吸
不
同
点
场合
细胞质基质和线粒体
细胞质基质
条件
O2和酶
酶
产物
CO2和H2O
C2H5OH和CO2 或 乳酸
能量
大量能量
少量能量
相
同
点
实质
分解有机物，释放能量
联系
第一阶段场合及转变过程相似
三、影响呼吸作用因素：
1、温度：温度能影响呼吸作用，重要是影响呼吸酶活性。普通而言，在一定温度范畴内，呼吸强度随着温度升高而增强。
氧气：氧气是植物正常呼吸重要因子，氧气局限性直接影响呼吸速度，
也影响到呼吸性质。
★当CO2释放总量至少时，生物呼吸作用最弱，最宜存储。
3、CO2：增长 CO2浓度对呼吸作用有明显抑制效应。这可以从化学平
衡角度得到解释。据此原理，在蔬菜和水果保鲜中，增长CO2浓度
也具备良好保鲜效果。
四、探究—探究酵母菌细胞呼吸方式
无氧呼吸
有氧呼吸
1实验原理：
（1）酵母菌是单细胞真菌，属于兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。
（2）二氧化碳检测办法：①二氧化碳可使澄清石灰水变混浊；②二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。依照石灰水混浊限度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色时间长短，可检测二氧化碳产生状况。
（3）酒精检测：橙色重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇发生化学反映，变成灰绿色。
2酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行呼吸，属于 兼性厌氧 菌
检测产物
CO2
检测产物
酒精
3检测产物
试剂名称
澄清石灰水
溴麝香草酚蓝水溶液
试剂名称
重铬酸钾溶液
现象观测
变浑浊
由蓝变绿再变黄
实验条件
酸性条件
评价原则
变浑浊限度
变黄时间
实验现象
由橙色变灰绿色
4实验现象及结论：
实验现象Ⅰ：①澄清石灰水变混浊；②酵母菌培养液滤液不能使重铬酸钾浓硫酸溶液变色（仍为棕色）。
实验结论Ⅰ：有氧条件下，酵母菌将葡萄糖氧化分解，生成大量二氧化碳。
实验现象Ⅱ：①澄清石灰水变混浊，但与有氧条件比，限度轻；②酵母菌培养液滤液使重铬酸钾浓硫酸溶液变成灰绿色。
实验结论Ⅱ：在无氧条件