食用菌猴头菇药理作用研究进展.pdf

文档介绍：《中国老年保健 医学》杂志 年第 鲞第 塑 · 综 述 ·
食用菌猴头菇药理作用研究进展
杨 丽梅
作者单位 ：吉林 市人民医院 药剂科
【关键词】 猴头菇 食用菌 药理
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我 国食用菌 的历史非 常悠久 ，种类也非常多 ，食 用菌对 于 乙醇作为提取溶剂制备 提取 物对 一些 自由基表现出 良好 的清
预防 因高脂 、高糖 所引起的各种疾病有一定疗效 ，而且食用菌 除能力 ，并认为 ％的 乙醇提取溶剂 可 以制 备 最 佳抗氧 化
在营养 方 面上 可与牛奶 、肉、蛋 类似 ，常 常被人 称 为“素 中之 猴头菇提取液。张虎成等研究认 为超声破碎提取液远 大于
荤 ”⋯ 。猴头菇 又称猴 头蘑 是一 种食 用菌 ，是 养 生保健 的食 乙醇提取 液和开水 提取液 等提取液 的 自由基清 除能力 ，并 认
品之一 。 目前一些学者 对猴头菇 的药 理作用 研究 如火 如荼 ， 为 利 用 超 声 波 提 取 的 猴 头 菇 提 取 液 抗 氧 化 阳抗 菌 活 性
笔者就 当前猴头菇药 理作用 研究最新 进展进 行综 述 ，为继续 最 高 。
深入研究提供一定参考 。 国内也有 学者研究猴头菇多糖对小 鼠血清 中 、、
．猴头菇抗氧化作 用
含量 的影 响作用之 后 ，发现 与正常 对照 组帽 比较 ，猴 头
正常氧化反应 和环境 污染 等诸 多因素产生大量 自由基是
菇多糖 可以明显地 提高小 鼠血清中