文档介绍：第二章组成细胞的分子
第二章组成细胞的分子第二章组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物
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第1节 细胞中的元素和化合物
问题探讨
组成地壳和组成细胞的
部分元素含量(％)表
元素
地壳
细胞
O
Si
极少
C
N
H
说明：生物界与非生物界具有统一性（元素种类）。
玉米和人体细胞部分元素含量的比较
玉米 人
氧
碳
氮
氢
钾
钙
磷
硫
***
镁
铁
硅
锌 ---
说明：生物界的差异性（种类相当，元素含量差别很大）.
这说明什么?
一、组成细胞的元素
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
*最基本的元素——C
*基本元素——C、H、O、N
*主要元素——C、H、O、N、P、S（大约共占细胞总量的97％）
组***体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
组***体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然
发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.
资料分析:
通过分析,你能得出什么结论呢?
微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.
缺Fe会使人患贫血等症状；
缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;
缺Ｉ会导致甲状腺肿等。
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组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?
化合物
­­­­
二、组成细胞的化合物
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
（一）还原糖的鉴定
斐林试剂+还原糖 砖红色沉淀
水浴加热
50～65℃