文档介绍：鸡蛋蛋白的用法_一个鸡蛋的蛋白质含量
鸡蛋蛋白也叫蛋清，蛋清是生活中经常接触到的食材，那么大家知道鸡蛋清有什么用法吗?今天我给大家带来鸡蛋蛋白的用法，一起来看看吧。 鸡蛋蛋白生活小妙用
、烫伤、止血。
被灼伤、烫伤时，将蛋清涂敷在创伤部位，几分钟后，你会觉得那种热辣辣的刺痛感马上得到缓解，反复涂抹几次，皮肤上的红肿就会消退下去。 做家事时常不小心被菜刀之类割伤，而造成血流不止，此时可以使用蛋白来止血。将蛋白涂抹在纱布上，再敷在伤口上就好了，因为蛋白的成分具有凝固血流的作用可以止血。
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取一块质地细腻的绒布蘸蛋清涂在镀金制品上细细擦拭，即可光亮如新。如果物品表面已发暗，则可用蛋清(2~3只蛋的蛋清)和漂白粉(一汤匙)的混合液来拭清。
、皮包之类皮革制品，不但能去污，还会有光泽，使之恢复原有的模样。
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家中的玻璃制品、瓷器若打破时，可使用鸡蛋清加黏土进行修补。其方法是将玻璃制品或瓷器的两侧断面涂上调好的蛋清与黏土，然后对粘好，粘后不要马上使用，放1~2天后再使用。
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a、准备好清洁的化妆棉，将原本厚厚的化妆棉撕开成为较薄的薄片，越薄越好。
b、打开一个蛋，将蛋白与蛋黄分开，留蛋白部分待用。
c、将撕薄后的化妆棉浸入蛋白，稍微沥干后贴在鼻头上。
d、静待10至15分钟，待化妆棉干透后小心撕下。
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先用生鸡蛋蛋清去除衣物表面上的粘胶，然后再将松散残余的粒点逐一擦去，最后放入肥皂液中洗涤，再用清水漂净即可。
鸡蛋蛋白食用用法
蛋白薄脆饼】(参考分量：16块)
配料：蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克
烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
制作过程：
1、黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。
4、倒入过筛后的中筋面粉。
5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
【椰蓉蛋白饼干】(参考分量：60个)
配料：蛋白2个(70克)，椰蓉70克，细砂糖70克 (仅有的三种配料都是70克，还有比这更好记的吗?)
烘焙：烤箱中层，上下火170度，20分钟左右
制作过程：
1、保证盛蛋白的碗以及打蛋器无油无水。用打蛋器将鸡蛋先用低速打发到呈鱼眼泡的状态。
2-3、分三次加入细砂糖，并继续打发鸡蛋。
4、一直将鸡蛋打发到如图所示的