文档介绍：杨梅汁项目可行性
由上海_____企业有限公司与美国____ 上海_____杨梅产业园（浙江_____基地） 杨梅汁项目可行性 分析报告书 中国食品工业协会 _______四年九月 目 录
一、项目概况 二、 项目评估依据及有关评估原则的说明 三、 项目的必要性 四、 市场分析 五、 产品的选择 六、 厂址的选择 七、 原料及供应 八、 能源和交通 九、 工艺路线 十、 生产规模 十一、 设备选型方案 十二、 项目实施计划 十三、 投资分析 十四、 资金来源 十五、 经济效益分析 十六、 社会效益分析 十七、 三废处理 十八、 总论 十九、 附件 报告书正文
一、项目概况 本报告书所涉及的是上海_____杨梅产业园浙江_____基地新建杨梅果汁饮料项目的投资可行性分析。
上海_____杨梅产业园是以上海_____企业有限公司与美国RUDDER 、加工、销售杨梅果汁饮料为主导产业,并辅以杨梅酒业、保鲜水果、浓缩汁、果脯、果冻、果酱及罐头等产品的一个杨梅生态产业园。园区规划总用地800亩根据发展规划项目将分期滚动开发一期项目投资总额为8000万元人民币,开发用地100亩,总建筑面积二万五千平方米,计划于20__年6月果汁加工车间投入试运营于20__年5月整体培育成熟并正式投入运营。经初步测算一期建成后年加工杨梅能力4万吨,,企业净收入1280万/年。该项目将是长江三角洲地区规模最大的杨梅专业加工中心以及交易展销地同时也还将成为浙江_____旅游参观和感受杨梅产业文化的理想场所。
杨梅酸味独特能生津止渴是消暑解渴之隹品。杨梅果实富含碳水化合物、多种维生素和氨基酸以及人体所需的多种微量元素又具有容颜、止咳、消食、利尿、止呕吐、治腹泻等保健功能深受人们喜爱。杨梅(Chinese strawberry tree)在生物学分类上属于杨梅科杨梅属(Myrica spp.)亚热带常绿果树乔木。栽培种又名朱红(福建)、树梅(台湾)。学名Myrica rubra Zucc.。中国产的近缘中青杨梅( Hance)果实椭圆形红色或白色产海南岛台湾有其变种恒春杨梅。原产中国东南各省和云贵高原。栽培历史悠久。现主要分布长江以南各省主要产区有浙江、江苏、福建、湖南、江西及广东等省。优良品种主要为荸荠种、丁岙梅、东魁、晚稻杨梅、晚荠蜜梅、早荠蜜梅等其可食部分大于93%可溶性固形物含量11—%。杨梅汁饮料配方独特、酸甜爽口、风味鲜美富含人体必需的多种氨基酸、碳水化合物、维生素及铁、磷、钙等多种微量元素营养丰富。长期饮用鲜杨梅汁饮料能够美容养颜瘦身减肥是老少朋友特别是女性朋友四季皆宜的理想饮品。杨梅果汁饮料的风味独特在饮料市场中会给消费者一种非常清新和鲜美的感觉具有较强的吸引力如果加以适当的推广力度会成为一种在全国流行的饮品。
本项目采用当前果汁饮料生产工艺中最先进的酶解榨汁技术、高温瞬时灭菌工艺并采用国内最前端的果汁饮料生产设备和生产线配套方案在所生产产品的质量、产量和投资的合理性方面都努力要达到同行业中最科学、先进、合理之列。
考虑到杨梅的采摘收获期比较短的特点应将整个生产流程划分为两部分第一部分是水果的榨汁和生产浓缩制其中间产品为浓缩杨梅果汁这即可以作为产品出售也可以作为下一步生产杨梅汁饮料的主要原料。第二部分是以浓缩杨梅果汁为原料生产杨梅汁饮料。
这个项目的中间产品——浓缩果汁的包装应采用国际浓缩果汁标准的200—250公斤浓缩果汁专用多层复合大袋包装。其终点产品——杨梅汁饮料根据目前国内饮料消费市场的现状以及合理控制设备总投资的考虑应以500ml热罐装PET瓶或玻璃瓶为包装形式最为适宜。
饮料产品形式建议为澄清型果汁饮料外观漂亮符合目前市场流行观念比较有市场竞争力口感也比较浑浊型果汁饮料更清爽。
浙江_____有着得天独厚的杨梅产业自然条件杨梅产于海拔550米以上的风光秀丽的神_____住环境。这里青山绿水、空气清新、土壤肥沃有机质含量高、酸碱适中、气候温和、日照充足、日夜温差大是发展生态农业、生产绿色无公害果品的最佳区域之一为杨梅生产提供了绝佳的生态环境和自然条件。据史料记载这里栽培杨梅已有1000多年的传统历史上就是有名的优质杨梅生产地。_____有“八山一水一分田”之称。%为_____之最。近年来全县紧紧抓住杨梅这个拳头产品大力实施“十万亩杨梅上高山”