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广西玉林制药集团-
蛋白质粉系列
主讲人：陈美香
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我们是80 90
成功靠朋友，成长靠对手，成就靠团队！
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猜猜看中国人最缺乏的营养素是什么？
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蛋白质——
人体第一大营养素
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缺乏蛋白质的症状
蛋白质的作用
蛋白质的来源
课程大纲
没有蛋白质
就没有生命
它占人体全部重量的16-20％左右，如果人体得不到充足的蛋白质营养，会影响正常的成长和健康。
蛋白质的作用
蛋白质的作用
制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官
帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织
向细胞输送各种营养
调节体内水分的平衡
为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体
帮助伤口血液凝结及愈合
在体内制造酶，有助将食物转化为能量
生殖能力降低；
脱头发，头发掉色；
肌肉松弛,胸部下垂；
孕妇水肿，易长皱纹；
嘴唇干燥，贫血，易衰老；
影响发育，抵抗能力下降；
容易感冒，疲劳，脸色苍白；
指甲分叉、断列，伤口不易愈合；
胰岛素耐受，肌肉重量减轻，体温低，激素失调。
亚健康
缺乏蛋白质的症状
人体每天要更新3%的蛋白质
为身体补充蛋白质极为重要
缺乏蛋白质的症状
蛋白质的食物来源
食物
蛋白质
食物
蛋白质
小麦粉（标准）

草鱼

玉米（黄、干）

猪肉（肥瘦）

小米

牛肉（肥瘦）

马铃薯

羊肉（肥瘦）
19.*
黑豆（黑大豆）

鸡（平均）

绿豆

鸡蛋（平均）

黄豆（大豆）

牛奶（平均）
3.*
常见食物的蛋白质含量（克/100克食物）