文档介绍：小宝提分秘籍之有机化学基础-1- 表 1-1 有机物的主要类别、官能团和典型代表物类别官能团典型代表物的名称和结构简式烷烃————甲烷 CH 4 烯烃双键乙烯 CH 2= CH 2 炔烃—C≡C—三键乙炔 CH ≡ CH 芳香烃————苯卤代烃—X(X 表示卤素原子) 溴乙烷 CH 3 CH 2 Br 醇— OH 羟基乙醇 CH 3 CH 2 OH 酚— OH 羟基苯酚醚醚键*** CH 3 CH 2O CH 2 CH 3 醛醛基乙醛***羰基***羧酸羧基乙酸酯酯基乙酸乙酯(NH 4) 2S +2 Na OH == Na 2S+ 2NH 3↑+ 2H 2O (6 )氨基酸,如甘氨酸等 H 2 NCH 2 COOH + HCl → H 2 NH 3 Cl H 2 NCH 2 COOH +Na OH →H 2 NCH 2 COO Na+H 2O (7 )蛋白质蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的— COOH 和呈碱性的— NH 2,故蛋白质仍能与碱和酸反应。 5 .银镜反应的有机物(1 )发生银镜反应的有机物: 含有— CHO 的物质:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖等) (2 )银氨溶液[A g (NH 3) 2 OH] (多伦试剂)的配制: 向一定量 2% 的Ag NO 3 溶液中逐滴加入 2% 的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失。小宝提分秘籍之有机化学基础-2- (3 )反应条件: 碱性、水浴加热....... 若在酸性条件下,则有 Ag (NH 3) 2 ++ OH -+ 3H + == Ag ++ 2NH 4 ++H 2O 而被破坏。(4 )实验现象: ①反应液由澄清变成灰黑色浑浊; ②试管内壁有银白色金属析出(5 )有关反应方程式: Ag NO 3+ NH 3·H 2O == AgOH ↓+ NH 4 NO 3 AgOH +2 NH 3·H 2O == Ag (NH 3) 2 OH + 2H 2O 银镜反应的一般通式: RCHO + 2A g (NH 3) 2 OH 2Ag↓+ RCOONH 4+ 3NH 3+H 2O 【记忆诀窍】:1—水(盐)、2—银、 3—氨甲醛( 相当于两个醛基): HCHO + 4Ag(NH 3) 2 OH 4Ag ↓+ (NH 4) 2 CO 3+ 6NH 3+ 2H 2O 乙二醛: OHC- CHO + 4Ag(NH 3) 2 OH 4Ag ↓+ (NH 4) 2C 2O 4+ 6NH 3+ 2H 2O 甲酸: HCOOH +2Ag (NH 3) 2 OH 2Ag↓+ (NH 4) 2 CO 3+2 NH 3+H 2O 葡萄糖: (过量) CH 2 OH(CHOH) 4 CHO + 2A g (NH 3) 2 OH 2A g↓+CH 2 OH(CHOH) 4 COONH 4 +3NH 3+ H 2O (6) 定量关系: — CHO ~ 2Ag(NH) 2 OH ~ 2 Ag HCHO ~ 4 Ag(NH) 2 OH ~ 4 Ag 6 .与新制 Cu (OH) 2 悬浊液(斐林试剂)的反应(1) 有机物: 羧酸( 中和)、甲酸( 先中和,但Na OH 仍过量, 后氧化)、醛、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖) 、甘油等多羟基化合物。(2 )斐林试剂的配制:向一定量 10% 的Na OH 溶液中,滴加几滴 2% 的Cu SO 4 溶液,得到蓝色絮状悬浊液(即斐林试剂)。(3 )反应条件: 碱过量、加热煮沸........ (4 )实验现象: ①若有机物只有官能团醛基(— CHO ), 则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中, 常温时无变化,加热煮沸后有(砖)红色沉淀生成; ②若有机物为多羟基醛(如葡萄糖) ,则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中,常温时溶解变成绛蓝色溶液,加热煮沸后有(砖)红色沉淀生成; (5 )有关反应方程式: 2Na OH +Cu SO 4 == Cu (OH) 2↓+Na 2 SO 4 RCHO + 2Cu(OH) 2 RCOOH + Cu 2O↓+ 2H 2O HCHO +4 Cu(OH) 2 CO 2+2 Cu 2O↓+ 5H 2O OHC-CHO +4 Cu(OH) 2 HOOC-COOH +2 Cu 2O↓+ 4H 2O HCOOH + 2Cu(OH) 2 CO 2+ Cu 2O↓+ 3H 2O CH 2 OH(CHOH) 4 CHO + 2Cu(OH) 2 CH 2 OH(CHOH) 4 COOH + Cu 2O↓+ 2H 2O (6 )定量关系: — COOH ~? Cu (OH) 2~? Cu 2+ (酸使不溶性的碱溶解) — CHO ~ 2Cu (OH) 2~ Cu 2O HCHO ~ 4C u (OH) 2~ 2Cu 2O 7. 能发生水解反应的有机物是