文档介绍：喝茶对人体的好处: 1、茶叶的主要营养作用和药用成分有哪些?茶叶中至少含有 300 多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有: 蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和微量元素以及维生素;其中维生素多达 10 余种,泡茶时多数可溶解在水中, 能被充分利用。另外, 茶叶中还含有具备多种功能的药效成分, 诸如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。这些都是茶叶具有很高的营养价值和药效作用的物质基础。经常适当饮用茶水, 将对人体健康大有好处。 2 、饮茶为什么能解渴?茶叶经开水冲泡后,茶汤中有的化学成分, 如多酚类物质、糖类、氨基酸、果胶、维生素等物质,与口腔中的唾液发生化学反应,起到滋润口腔的作用。因此,饮茶能起到解渴的作用。 3、饮茶为何能提神?饮茶对人体中枢神经有兴奋的作用, 其药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物、咖啡碱及茶碱所产生。茶叶中的咖啡碱和芒香物质是兴奋剂, 能兴奋大脑中枢神经系统。据研究喝茶和喝咖啡虽然都有提神的作用,但喝咖啡会导致动脉硬化, 而喝茶却能抑制动脉硬化。这是因为茶叶中含有较多的茶多酚和维生素 C, 可以有效地消除咖啡碱的不良作用。 4、饮茶为什么能明目?茶叶中含有大量丰富的维生素,据研究基中维生素 C、维生素 B2 、维生素 E, 对开窍明目具有一定作用。维生素 C 和维生素 B2 对预防白内障有效果;维生素 A 能参与眼视网腊中杆状细胞的视紫红再生, 从而维持正常的视觉功能。用茶叶煎法洗眼可治疗溃疡性睑缘炎,茶叶洗眼还可治疗急性结膜炎等眼病。茶叶所含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素 A 。因此,饮茶能起到明目的作用, 特别是绿茶。 5、饮茶为什么能减肥?饮茶有降低血脂、减肥健美的功能。我国唐代的《本草拾遗》中记载有“茶久食令人瘦, 去人脂”可见我们的祖先很早就发现茶叶有减肥作用。人体肥胖,主要是皮下及内脏等处有多余的脂肪类物质沉积。茶叶中含有咖啡碱、黄烷酸腐等、维生素等物质能促使脂肪氧化, 除去人体多余的脂肪。因此,多饮茶能达到减肥的效果。 6、饮茶为什么能预防高血压?茶叶中含有茶多酚、狼茶素等活性物质, 可以使血管保持弹性, 并能消除动肪血管痉挛, 防止血管破裂。此外,这些活性物质还具有使血管壁松驰, 增加血处的有效直径, 通过血管舒张, 达到使血压下除的作用。因此, 经常适量饮茶能预防高血压的发生。如果已经患有高血压, 饮茶也有促进脂肪代谢, 防止动肪血管粥样硬化的作用。 7、饮茶为什么能利尿?多喝开水和饮茶都能增加排尿数量, 但多喝开水与饮茶对利尿的功能完全不同。因为茶汤中含有咖啡碱, 能增加肌网活动的伸缩功能, 刺激骨髓, 使肾脏发生收缩, 促进尿素、尿酸、盐份的排出总量增加, 从而起到利尿的作用。茶有较好的利尿效果, 如果与同体积的水相比较,茶叶要高出倍,氧化物排出则是水的倍。 8、饮茶为什么能助消化?据专家研究的结果证实, 茶叶中咖啡碱对含氮化合物,特别是蛋白质之类有缓和消化作用, 既不造成浪费, 又有持久耐饥的功效。咖啡碱能增加胃腺体分泌, 故能促进食欲, 帮助消化; 黄烷醇类化合物也可以增强消化道蠕动, 因为有助于食物的消化, 预防消化系统疾病的发生。 9、饮茶为什么能防止癌症?茶叶中的茶多酚能抑制或阻断多种致癌成分,如: 维生素 C、维生素 E、脂多糖、硒和锌等。研究的结果显示, 茶叶的抗癌作用