文档介绍：薏米粥薏米粥有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析, 薏米含蛋白质 % , 脂肪 % , 糖类 % 。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡, 是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米, 又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。基本信息?中文名称薏米粥?主要食材薏米,羊肉?特点健脾利湿,清热排脓,除痹缓急;治疗脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、水肿、白带、肺痈疡等。?口味香糯目录 1 基本介绍 2 功能特点 3 营养价值 4 薏米功效 5 相关食谱展开1基本介绍2功能特点3营养价值4薏米功效 - 1基本介绍中文名:薏米粥主要食材:薏米,羊肉口味:香糯 2功能特点健脾利湿,清热排脓,除痹缓急;治疗脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、水肿、白带、肺痈疡等。 3营养价值薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析, 薏米含蛋白质 % , 脂肪 % ,糖类 % 。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡, 是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米, 又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能" 健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。" 近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物, 初步鉴定, 它对癌症的治抑率可达 35% 以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。" 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效, 为常用的利水渗湿药。将鲜奶煮沸, 加入薏仁粉适量, 搅拌均匀后食用。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素, 能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。薏米还具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。薏仁较难煮熟, 在煮之前需以温水浸泡 2-3 小时, 让它充分吸收水分, 在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。 4薏米功效 ,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。 2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。 3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡 2-3 小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。薏米的作用 1. 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。 2. 用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。 3. 用于皮肤: 使皮肤光滑, 减少皱纹, 消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效, 另外, 它还对紫外线有吸收能力, 其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 4. 此外, 薏仁算是榖物的一种, 以水煮软或炒熟, 比较有利于肠胃的吸收,