文档介绍：外卖创业计划书
贴心外卖创业计划书
姓名：辛翡
学号：090343025
班级：09级经济2班
摘要：随着经济的发展，人们生活节奏的不断加快以 及随着城市化的发展，城市中青年人口不断增加，使得外 卖服务有了较大的发展空间。同时，由于近几年各类食品 安全问题的出现，使得人们对食品的质量要求不断提高， 而无公害，无污染，生态安全的绿色食品恰好迎合了人们 的要求。
本项目就从社会需求出发，计划开一家名为“贴心外 卖”的以外卖服务为主的大众餐厅，该餐厅位于渭南市金 水路中段。该计划书的内容主要包括：外卖店概况、市场 分析、创业理念介绍、创业组织构建、市场竞争分析、STP 分析、4P分析、人力资源管理以及财务及风险分析。通过 市场需求分析以及4P分析等来确定了本项目的可行性，同 时，通过财务分析确定了本项目的投资回报期大约是六个 月，一年的毛利润是大约是21 6000元，而且，通过风险分 析可知，本项目的投资风险较小。
一、外卖店概况
1、本店属于外卖餐饮服务行业，名称为“贴心外卖”,
是一家个人独资企业。主要提供中式早点、午餐、晚餐以 及夜宵。
2、 不同与一般的餐饮店，本店的特色是，集为难各县 区的特色小吃为一体，而且提供的是无公害、无污染、生 态安全的食品，以满足各类顾客的需求。
3、 贴心外卖店位于渭南市金水路中段，本店的定位为 中低档外卖店，以满足大部分顾客群体的消费需求。
二、市场分析
渭南市餐饮行业的现状
经调查发现，渭南市的餐饮业主要分为：高档酒店、 高档专业饭店、专业快餐店、中低档餐馆以及街边小吃。 除了肯德基、麦当劳等大型快餐店提供外卖服务外，其他 饭店几乎不提供此项服务。
市场需求情况分析
1、社会人群需求情况：首先是白领阶层，随着工作压 力加大，生活节奏地加快，他们的就餐时间也在不断的缩 短，而便捷优质的外卖恰好帮他们解决了就餐时间问题； 其次是商场、商业店铺等的工作人员，尤其是像渭南双元 商厦、华岳商场等商场里的工作人员。这些商场离得店铺 基本都是私人店铺没有人换班，在价值人流量大，他们基 本没有出去吃饭的时间，那么实惠可口的外卖当然是他们 的最佳选择了；最后是社会上的80后家庭，对于他们这群 人来说，大部分人都不会或是不喜欢做饭，而且，还喜欢 上网，看电视不愿出去吃饭。但是，他们的工资水平又不 高，整天吃肯德基、麦当劳等快餐是不可能的，而我们的 中低档外卖刚好符合他们的消费需求。
2、学生人群需求情况：学生人群主要以大、中专生为 主。首先，因为他们课业安排不多，时间比较自由，大部 分人平时都喜欢呆在宿舍，要么睡觉，要么上网、看电视, 尤其是男生，他们常常会玩游戏玩的废寝忘食，错过来人 吃饭时间。再者就是好多人夏天嫌热，冬天怕冷，不愿意 出宿舍去买饭，而我们的贴心外卖刚好符合他们的需求， 让他们可以享受不出宿舍就能吃到可口饭菜的生活。其次, 像渭南师范学院、陕西铁路职业技术学院等院校，外地学 生都比较多，在渭南呆了几年了，他们肯定也希望能品尝 到渭南的特色小吃，现在是不出宿舍就能吃到，他们肯定 也乐意了。
竞争对手分析
本店周围主要是一些火锅店等传统餐饮店，虽然会对 我们外卖店产生影响，但影响并不大。而主要的竞争对手 是肯德基、麦当劳等大型的附有外卖服务的快餐店，他们 的品牌老，成立时间长，快餐品质优，服务质量好，有许 多忠实顾客，但是，他们店的食品价格都比较高。
三、创业理念介绍
随着科学技术的进步，经济的发展，人们的生存危机 感却越来越严重了。经济发展了，人们的生活水平是提高 了，可人们的生活压力，工作压力去却越来越大。科技进 步了，各类转基因食品，人工合成食品也先后即出现了。 食品的种类是多了，可人们能吃的，敢吃的安全食品却越 来越少了。
为了消除人们的生存危机感，减轻人们的压力，使人 们能吃到安全可口的食品。本店创立的初衷就是要为人们 提供无公害、无污染、纯天然原料做成的饭菜，而且我们 的外卖包装采用的是铁制的，可重复使用的无污染饭盒。 同时，我们便捷优质的外卖服务可帮人们解决因工作压力 导致的就餐时间短问题。
我们的宗旨是“为顾客提供生态、安全、便捷、优质 的外卖服务”。
四、创业组织构建
本店处于初创阶段，组织结构主要采用直线制，具体 结构如下：
由于本店刚成立，资本和规模都有限，店内部门设置 不是很完善，同时由于人力资源问题，本店的营销推广活 动及人力资源管理活动主要由总经理于店长共同完成。
五、市场竞争分析
下面主要以SWOT分析法对市场竞争情况进行分析
S：首先，本店的饭菜主要以无公害、无污染原料做成 的，符合现代顾客对食品消费的需求，而且，与肯德基等 快餐店的外卖产品相比，价格相对比较便宜；其次，与渭 南其他传统饭店