餐饮品牌策划书.docx

文档介绍：餐饮品牌及运营（项目规划）
金雕国际品牌策划
餐厅运营管理部分：
1、厨师团队配备
2、菜品制定
3、菜品定价
4、职业餐饮管理经理人配备（餐厅管理、供应管理）
5、服务礼仪培训
6、正式开业筹备
备注：以上项目由精雕餐饮战略合作商一厨公司整体配套提供， 建议以厨房承包模
式合作、合同签订将给甲方提供合法保障。实际金额按平方面积及配备人员拟定。
餐厅品牌形象部分：
餐厅外立面创意：
1、门头创意（样式排版、色调定位、主题风格定位 ）
2、外墙创意（以门头为主导、将外立面吸引力最大化 ）
外立面部分为贵品牌统一视觉识别规范、 一次性到位、我们将斟酌其可识别性及差
异性
策划费用：30000
品牌VI部分：
餐厅名称-品牌LOGO-色调定位-字体样式 标示
菜单设计-菜单本^式-排版-色调-点餐方式
员工服装样式设计（男/女/职位级别）
餐厅内部环境标示牌设计（前台/大厅/过道/厕所/免进区域提示标牌设计）
餐厅人流动向导视图（提示）
餐具图案样式-餐具规范-个别餐具外包装设计-文化注入
餐巾纸图案-餐巾纸外包装设计-文化注入
配料（香油-蛀油等）瓶罐外包装图案标示规范
办公用品设计（名片-信封-纸张）
意见便签-样式-书写形式
行政管理文件规范
贵宾、会员卡设计
公告栏-胸牌-灯片设计
促销活动易拉宝X展架设计
礼品-吉祥物设计
备注：以上部分在设计完成后均配套全部图纸 （电子档）
餐厅品牌故事撰写（文案）
包含：品牌特色书面图文配套展示
企业文化梳理
以我公司对餐饮及消费者需求的理解、由专业策划配合文案完成一套文字规范
VI部分整套费用:
80000
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