文档介绍：优质、无公害油绿豆种植技术探讨
潼南县农业局唐正海
(2004 年 10 月)
摘 要：本文主要利用作者多年详实的生产实地调查资料和试验结 果，结合潼南当地的气候气象资源以及市场变化需求，提出了 进一步发挥区位优势，改良耕制、优化布局、合理密植和施肥、 防治病虫等切实可行的措施，以无公害、优质化生产为基准， 确保刚刚通过产品产地认证的“潼南县10万亩油绿豆基地”的 持续、稳固建设，推动全县油绿豆生产这个特色产业的发展。
关键词：优质无公害油绿豆生产技术
绿豆(phaseolus radiatus), 一年生草本植物。茎直立或蔓生。三出 复叶。蝶形花，绿黄色。荚角园而细长，种子短矩形，绿色或灰绿色。属 豆科植物。原产我国，现广泛栽种。绿豆种子，含有蛋白质、脂肪、糖类、 钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2等成分，供食用，并可入 药，能清热解毒，可作夏日的清凉饮品。
种植油绿豆省工、省时、省投入，生产周期短，见效快，经济效益好, 同时可以活化、熟化土壤。近年来，随着人们生活水平的提高，WT0的加 入，绿豆市场需求量迅速扩大，而且形成了以无有害物质残留的优质、无 公害农产品主流需求市场。绿豆这一小杂粮作物，从只是改善土壤结构的 小角色，已经成为了潼南调整优化农业产业结构，增加农民收入的主要种 植作物之一，是潼南县“短、平、快”的特色粮食作物；通过多年环境保
护监测、专家评审，2004年5月，重庆市无公害农产品产地认定委员会正 式认定了 “潼南县10万亩油绿豆生产基地”为重庆市无公害农产品产地。
下面从种植技术角度就怎样提高单位面积产量，利用无工业污染的生 产区位优势，提高品质，发展优质农产品，更有目的的扩大市场，提高市 场占有率，从而增产、增收、增效，予以探讨。
一、潼南绿豆生产现状
潼南县地处重庆市西北部，地貌属四川盆地盆中浅丘、平坝低海拨地 区，域区内海拨高度多在200—350米间，境内琼、涪两江自西北向南斜 穿而过。四季分明，气候温和，空气湿度较大，属亚热带湿润季风气候， °C；年降水974mm,主要集中在夏季，占45%,少雪；日照时 数略偏少，年总日照1228小时，主要集中在夏、秋季；时有春旱、夏旱（伏 旱）、秋旱、冬旱间断或不间断发生，尤以夏伏旱对农业生产影响较大。 全县幅员面积1584. 97平方公里，其中：%,浅丘及缓丘平地 %,深丘占11. 1%,河谷阶地及丘间谷地占16. 1%,高台地占4. 7%o
境内现有总耕地面积79万亩（其中：水田40万亩，旱地39 M ）, 主要由遂宁组、沙溪庙组、蓬莱镇组母质发育而成，以瘦瘠的遂宁组紫色 土壤居多，占64%； 土壤质地以壤土和粘土为主；土壤酸碱度以微碱性土 壤居多，PH值低于5或高于8. 5的土壤很少。
潼南县的农业人口占全县总人口 90万人的89%,是一个人多地少（人 ），农业自然资源相对贫乏的地区。主要从事水稻、红苕、 油菜、豆类、玉米、小麦等农作物的种植，曾经是闻名全国的500个产粮 大县之一。全县国民经济长期以农业为主，是一个典型的以种植业为主的
农业大县，素有“农业大县，工业小县，财政穷县”之称。
潼南县绿豆种植历史也较为悠久，辖区内的31个乡镇均有分布，品 种属杂绿豆系列（绿豆品种大体分为明绿豆和杂绿豆两大系列）o 1992年开 始引种优质油绿豆，目前年种植面积已达10余万亩的种植规模。自1998 年以来，年外销油绿豆总量稳定在300-500万公斤，占全县年生产总量 的75%左右，2003年，全县实现销售收入逾3000万元，个别地方农户户 收入增加400—800元。2004年5月，潼南县10万亩油绿豆被确定为重庆 市无公害农产品基地。
潼南的绿豆主要种植在丘陵坡地上，常年夏种夏收，5月中、下旬播 种，7月下旬至8月上、中旬收获。以“（大、小）麦一（绿）豆一（红）苕、 “油（菜）一豆一苕”间套种植为主，也有少部分为净作，单产在30—70 公斤之间。
二、绿豆无公害优质生产的一般要求
（一） 生产基地。要空气清新、水质清洁、土壤无污染。其中：二氧 化硫、氮氧化物和***化物不超标，土壤和灌溉水等产地环境条件符合无公 害优质豆类产地环境条件的要求。
（二） 产品标准。要严格控制化肥和农药用量，杜绝使用不合理化肥和 农药，推广“油绿豆”等无公害专用配方肥，使用熟化和无重金属的高效 无污染有机肥料，不用或少用农药，收获前20天禁止使用农药。无公害 优质豆类达到的国家无公害食品标准：磷化物<0. 04mg/kg,割化物W 0. 2mg/kg ,二硫化碳 < lmg/kg ,*** < 0. 8mg/kg,而申 W 0. lmg/kg ,*** W 0. 01mg/kg；农药滴