文档介绍：微波炉与有机化学的关系小论文 关于有机化学的论文
家用微波炉与有机合化学的关系
姓名： 温瑶瑶
广东药学院 公共卫生学院 卫生检验10 学号：1002503148 1
摘要：本文主要介绍了微波、家用微波炉、家用微波炉与有机化学以及微波与时俱进发展中的优缺点和努力前景。了解并能够掌握微波的一些应用知识有利于我们专业以及今后的学****br/> 关键词：微波、家用微波炉、家用微波炉与有机化学、优缺点
引言
当今社会什么都要讲求效率 ，自然就离不开技术的进步，唯有技术上超群，才有可能推动效率的前进。在化学这个领域里，出现了一个信新新专题——微波化学。
微波，一个曾经陌生的字眼，如今，家家户户都有一台微波炉。人们不再用热水去热牛奶了，也不用麻麻烦烦地用锅来热冷菜，只需简单的“放进去拿出来”这几个动作就能吃上一顿热乎乎暖洋洋的饭。
1 微波
微波是指波长1m —1mm, 频率300MHz —300GHz 的电磁波。微波加热具有快速、方便、易控制等特点。微波加热的原理是基于物质对微波的吸收作用而产生的热效应。可用微波加热的是一些能够吸收微波的吸收性介质。 含有极性分子的介质材料, 对微波有很好的吸收作用。由于微波频率高, 极性分子在交变电磁场的作用下摆动速度很快，因此快速加热是微波加热的突出特点。
2家用微波炉
家用微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。微波是一种高频率的
电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因分散不集中，故不能加热食品。微波炉是利用由食物分子本身产生的摩擦热，里外同时快速加热事物。微波炉有波热效应和生物效应两大效应以及反射性, 穿透性和吸收性三大特性。
3家用微波炉与有机化学
自从1986年起，有人第一次在一台简单的家用微波炉中做了一次化学合成反应，从此微波有机合成（MAOS ）就在现代化学合成的发展中逐渐变得流行起来
微波的应用：微波用于有机合成的研究涉及酯化、Diels -Alder 、重排、Knoevenagel 、Perkin 、 Witting 、 Reformatsky 、 Dveckman 、羧醛缩合、开环、烷基化、水解、烯烃加成、消除、取代、自由基、立体选择性、成环、环反转、酯交换、酯***化、催化氢化、脱羧等反应及糖类化合物、有机金属、放射性药剂等的合成反应。
4家用微波炉用于有机合成反应的优缺点
在早期，我们用的是普通的家用微波炉来做有机化学的实验，虽然仍然有微波的优点，但在某些特定的反应是不能够见证到微薄的好处的。所以，微波炉能够提高反应速率、能降低副反应、增大产量及提高效率等的优点，并不能够满足于所有的有机化学反应，其缺点表现为以下六点：1、在密闭系统中进行微波有机合成反应可以使反应体系在瞬间获得高温高压, 使反应速度加快, 但在高压条件下反应器容易变形甚至爆炸；2、 反应体现的温度无法测量；3、 由于干法反应在载体上进行, 从而使参加反应的反应物的量受到了限制。