文档介绍：岗亭说明书
岗亭名称
原料阐发员
岗亭编号
所在部分
生产技能科
岗亭定员
2
直接上级
化验室主任
岗亭人为
直接下级
无
阐发人
所辖人员
无
阐发日期
本职：卖力原料（出炉麦芽、回潮麦芽、外调麦芽、焦香麦芽、大麦、大米）和麦汁通例项目的查验
职责与事情任务：
职
责
一
职责表述：卖力药品的配制。
事情时间百分比：18 %
事情
任务
碘溶液的配制。
频次：１次/月
用时：
2．显色剂的配制。
频次：１次/周
用时： hr
3．碘酸钾稀释液的配制。
频次：１次/月
用时： hr
4．甘氨酸尺度液的配制。
频次：1次/日
用时： hr
5．醋酸—醋酸钠缓冲溶液的配制。
频次：2次/年
用时： hr
6．氢氧化钠溶液的配制。
频次：2次/年
用时： hr
7．硫酸溶液的配制。
频次：2次/年
用时： hr
8．硫代硫酸钠尺度溶液的配制。
频次：2次/月
用时： hr
9．碘尺度溶液的配制。
频次：1次/月
用时： hr
10．百里酚酞溶液的配制。
频次：1次/月
用时： hr
11．淀粉溶液的配制。
频次：2次/月
用时： hr
12．醋酸铅溶液的配制。
频次：4次/年
用时：1 hr
13．磷酸氢二钠饱和溶液。
频次：4次/年
用时： hr
职
责
二
职责表述：卖力样品的收罗事情。
事情时间百分比：10 %
事情
任务
卖力出炉麦芽的取样事情。
频次：１次/日
用时： hr
2．卖力回潮麦芽的取样事情。
频次：3次/周
用时： hr
３．卖力外调麦芽的取样事情。
频次：2次/周
用时： hr
４．卖力焦香麦芽的取样事情。
频次：2次/周
用时： hr
5．卖力大麦的取样事情。
频次：5次/年
用时： hr
6．卖力大米的取样事情。
频次：2次/周
用时： hr
7．卖力麦汁的取样事情。
频次：2次/日
用时： hr
职
责
三
职责表述：卖力原料和麦汁的日常查验
事情时间百分比：60 %
事情
任务
1．卖力出炉麦芽的查验，查验项目包罗：水分、无水浸出率、色度、PH值、总酸、氨基氮、外观、糖化时间、过滤速度、麦汁透明度。
频次：1次/日
用时：4 hr
2．卖力外调麦芽的查验，查验项目包罗：水分、无水浸出率、色度、PH值、总酸、氨基氮、外观、糖化时间、过滤速度、麦汁透明度。
频次：1次/周
用时：4 hr
　　项目包罗：原浓、色度、总酸、麦芽糖、糊精、PH值、氨基氮、苦味值、官能查抄等。
频次：1次/天
用时：5 hr
4. 制品酒氨基氮查验与日本比较
频次：1次/月
用时：1hr
、回潮麦芽酵素力的查验。
频次：2次/月
用时：4hr
6．卖力焦香麦芽的查验，查验项目包罗：色度、水分、无水浸出率。
频次：1次/周
用时：4 hr
7．卖力大米的查验，查验项目包罗：混合物、黄米粒、浸出率、色度、气味。