文档介绍：酒店卫生责任承诺书
1. 谁帮忙提供一篇关于酒店的卫生责任书
根据《后勤管理条例》和《食品卫生法》的要求，承包人向总务科订立、安全、卫生责任书和安全、卫生落实处罚办法，双方签字后生效。
食堂安全、卫生责任书一、饮食从业人员必须经过食品卫生监督部门健康检查取得有效的健康证后经学校同意后才能上岗。二、保持食堂内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害的昆虫。
三、定期对餐具、炊具、食品容器进行消毒，保持洁净。消毒后的餐具必存放在餐具专用保洁柜内备用。
四、炊事人员必须持证挂牌，穿戴工作衣帽上岗；必须时时保持个人卫生，勤换衣，勤剪指甲等。严格做到“四勤”“四不”。
五、禁止采购***变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，感官异常，可能对人体有害的原料、半成品等。禁止采购未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及制品。
六、食品加工人员在粗加工、精加工过程中，不能添加任何对人体有害或有副作用的添加剂、加工过程中，炊具必须清洁卫生，必须保持食品的营养成份。七、对生熟菜一定要隔离（包括炊具、案板、刀等）做到从原料、半成品到成品的***生产布局，不交叉往返。
分荤蔬洗菜池。八、不销售变质、变味、隔日的食品销售直接入口的食品时必须使用售货工具。
九、严禁非工作人员进入备餐间、操作间、库房。工作人员进入备餐间须二次更衣。
十、禁止除运货车辆外，任何自行车等交通工具进入食堂。食堂门楼梯口配电柜旁严禁堆放杂物，停放车辆。
十一、在制作和销售食品时禁止吸烟。用气、用电等其他设备，严格按照操作程序操作，严防意外事故发生。
食品留样48小时。十二、对各种突发事件，乙方必须无条件服从学校的管理，按要求做好各项工作，对于不按要求引起的一切后果由乙方自负。
职教中心校食堂安全卫生责任落实办法为了及时处理和控制校食堂饮食中毒事故发生，保障广大就餐师生员工的身体健康，根据《卫生法》和国家卫生部、教育部公布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，特制定校食堂安全卫生责任落实办法。一、对违反“卫生责任书”第一条之规定，发现按每人200元处罚承包人。
二、无按照“卫生责任书”第二条要求做好环境卫生，感官、杂乱无章、有乱停乱放现象，罚承包人100元。三、不按要求定期及时对餐、炊具、食品容器进行消毒，发现一次罚承包人200元。
四、对违反四、五、六、七、八、九、十条之“卫生责任书”罚承包人150元。
2. 谁帮忙提供一篇关于酒店的卫生责任书
根据《后勤管理条例》和《食品卫生法》的要求，承包人向总务科订立、安全、卫生责任书和安全、卫生落实处罚办法，双方签字后生效。
食堂安全、卫生责任书
一、饮食从业人员必须经过食品卫生监督部门健康检查取得有效的健康证后经学校同意后才能上岗。
二、保持食堂内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害的昆虫。
三、定期对餐具、炊具、食品容器进行消毒，保持洁净。消毒后的餐具必存放在餐具专用保洁柜内备用。
四、炊事人员必须持证挂牌，穿戴工作衣帽上岗；必须时时保持个人卫生，勤换衣，勤剪指甲等。严格做到“四勤”“四不”。
五、禁止采购***变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，感官异常，可能对人体有害的原料、半成品等。禁止采购未经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及制品。
六、食品加工人员在粗加工、精加工过程中，不能添加任何对人体有害或有副作用的添加剂、加工过程中，炊具必须清洁卫生，必须保持食品的营养成份。
七、对生熟菜一定要隔离（包括炊具、案板、刀等）做到从原料、半成品到成品的***生产布局，不交叉往返。分荤蔬洗菜池。
八、不销售变质、变味、隔日的食品销售直接入口的食品时必须使用售货工具。
九、严禁非工作人员进入备餐间、操作间、库房。工作人员进入备餐间须二次更衣。
十、禁止除运货车辆外，任何自行车等交通工具进入食堂。食堂门楼梯口配电柜旁严禁堆放杂物，停放车辆。
十一、在制作和销售食品时禁止吸烟。用气、用电等其他设备，严格按照操作程序操作，严防意外事故发生。食品留样48小时。
十二、对各种突发事件，乙方必须无条件服从学校的管理，按要求做好各项工作，对于不按要求引起的一切后果由乙方自负。
职教中心校食堂安全卫生责任落实办法
为了及时处理和控制校食堂饮食中毒事故发生，保障广大就餐师生员工的身体健康，根据《卫生法》和国家卫生部、教育部公布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，特制定校食堂安全卫生责任落实办法。
一、对违反“卫生责任书”第一条之规定，发现按每人200元处罚承包人。
二、无按照“卫生责任书”第二条要求做好环境卫生，感官、杂乱无章、有乱停乱放现象，罚承包人100元。
三、不按要求定期及时对餐、炊具、食品容器进行消毒，发现一