文档介绍：课题：
主备人：单陶文 课型：新授课 编号：9801
班级 姓名 备课组长
【学习目标】
能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。
了解有机高分子化合物的组成特点。
能用实验的方法从组成上辨别有机物。
知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
【课前预习】
1．葡萄糖、石蜡、蔗糖等在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭生成，说明这些物质中均含有 元素。人们把 叫做有机化合物，简称有机物。组成中不含碳的化合物一般称为______________，像水、食盐等；但像CO、CO2、CaCO3等少数含碳化合物，由于它们的 和 跟无机化合物很相似,故将它们归入无机化合物来研究。
2．一些有机物的相对分子质量较大，大的可达到 ，甚至达到 ，这样的有机物称为有机高分子化合物，简称 。例如 、 、 等都是有机高分子化合物。
3． 、 、 和 是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养成分。
【学习过程】
一、有机化合物和无机化合物
【实验】
分别灼烧葡萄糖、面粉、奶粉
在蒸发皿中点燃少量煤油或石蜡，将玻璃片放在火焰上方
点燃一小片塑料碎片
【讨论】上述实验现象与棉纱、纸张燃烧有什么共同之处？
这些现象说明了什么？
【阅读】课本70页第2-3段，思考：
1、什么是有机化合物？
2、有机化合物的组成元素还有哪些？
【讨论】
1、什么是有机物？ 。
什么是无机物？
它们的区别是
2、CO、CO2、H2CO3及CaCO3等碳酸盐，属于 物，因
教师“个备”
或学生笔记
为 。
3、如何确定纸张、饮料瓶中是否含有机物？
4、课本71页交流与讨论
什么是有机高分子？
【介绍】有机物的一般特点：大多数有机物 溶于水。绝大多数有机物受热  ，而且 燃烧。绝大多数有机物不 导电，熔点低。
二、常见食品中的主要营养成分
【讨论】我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等。这些食物的主要成分是什么？它们是不是有机物？
【小结】食品中的六大营养素是     、  、 、   、  、 ，其