《太子（国际）酒店管理手册》（初）.doc

文档介绍：第一章 总经理室
总经理室机构设置图
总经理
总经办主任
财务总监
总经办文员
司 机
接待文员
副总经理
助理总经理
第二节 总经理室岗位职责
一、总经理
直接上级：酒店管理公司
直接下属：副总经理、总监、各部门经理
岗位职责：
在酒店管理公司领导下，努力完成各项经营、管理指标，全面提高酒店的服务质量和管理水平，不提高酒店的经济效益和社会效益。
1、根据酒店管理公司制定的经店经营目标，确立期发展方向，并指挥实施。
2、主持制定和完善酒店的各项规章制度；建立健全内部的组织系统；协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。
3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定价格体系，适时提出阶段工作重点，并指挥实施。
4、全面负责酒店的安全保卫、工程改造工作并重点负责经营销售、人事工资和计划财务工作。
5、制订科学的节能降耗制度，不断提高员工的节约意识；加强与完善设施、设备的维护保养工作，合理延长设施设备的使用年限。
6、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、外部形象。
7、全面提高员工素质，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。
8、主持召开每周高级管理人员会议、部门经理行政例会和每月经营分析会。
9、负责做好酒店各项经营管理活动的合法性、安全性和经营数据保密。
10、酒店的对外联络函件、对外宣传资料稿件及部门经理级（含部门经理）以上的人员任免发文由总经理审核，须报请酒店管理公司审批后执行；正常酒店经营管理的内部通知、发文由总经理直接签批。
11、定期向管理公司汇报工作，完成管理公司交办的其他工作。
素质要求：
1、具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感，善于学****思想敏锐。
2、具有开拓新意识，讲求效率，处事果断。
3、作风正派，办事公平公正，不徇私情，不以权谋私。
4、对酒店管理精通，熟悉酒店经营管理，对酒店经营有独特的见解。
5、具有带动团结大多数人，综合运用、组织、协调及公关能力，提升酒店的管理水平。
二、副总经理
直接上级：总经理
直接下属：分管部门的部门经理
岗位职责：
协助总经理执行酒店的各项决议，完成总经理做出的经营计划及总经理分配的各项具体工作，总经理不在岗时可行使总经理职责和权力。
1、检查酒店管理制度、岗位职责和服务流程的落实执行情况。
2、根据总经理授权对酒店的业务经营活动日常管理进行监督、协调，发现问题及时报告总经理，并采取必要措施予以解决。
3、代表总经理负责所分管部门的管理策划及经营管理目标的实施与监督。
4、根据总经理授权对酒店的日常运行、服务质量、仪容仪表、劳动纪律方面存在的问题进行督导检查，使之达到酒店要求的标准。
5、根据总经理的安排，主持召开分管部门例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、调查。
6、抓好分管部门的增产节约管理监督工作，确保经营效益的增长作为任职考核目标。
7、抓好
6、针对总经理提出的酒店长远规划和年度计划提出合理化建议，对旅游市场及酒店经营管理方针提供建议，供总经理参考。
（二）素质要求
具备良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。
敢于创新，勇于竞争，处事果断，讲求效率。
秉公办事，不徇私情，不以权谋私。
具备较强的业务实施能力和社交能力。
三、总经理助理
直接上级：总经理
直接下属：分管部门的部门经理
岗位职责
协助总经理执行酒店的各项决议，完成总经理做出的经营计划及总经理分配的各项具体工作。
检查酒店管理制度、岗位职责和服务的落实执行情况。
根据总经理授权对酒店的业务经营活动日常管理进行监督、协调，发现问题及时报告总经理，并采取必要措施予以解决。
根据总经理授权，负责具体业务部门的组织协调工作，发现问题及时处理，发生重大问题及时向总经理汇报，并提供解决问题的方案，以便参考。
根据总经理授权对酒店的日常运行、服务质量、仪容仪表、劳动纪律方面存在的问题进行督导检查，使之达到酒店要求的水准。
根据总经理的安排，主持召开分管部门例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、调查。
针对总经理提出的酒店长远规划和年度计划提出合理化建议，对旅游市场及酒店经营管理方针提供建议，供总经理参考。
素质要求
具备良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。
敢于创新，勇于竞争，处事果断，讲求效率。
秉公办事，不徇私情，不以权谋私。
具备较强的业务实施能力和社交能力。
四、总经理室主任
直接上级：总经理
直接下属：总经办文员、接待文员、车队长、医务员
岗位职责
在总经理室领导下，处理各项日常行政事务，催办