文档介绍：第 卷 第 期 草 业 学 报 —
．，． 年 月
谷氨酰***对饲 喂高精料 的奶 山羊
瘤 胃上 皮 的保 护效 应 研 究
刘玉洁 ，刘军花 ，许婷婷 ，朱伟云 ，毛胜 勇
南 京 农 业 大学 动 物 科 技 学 院 ，江 苏 南 京
摘 要 ：本 研 究 旨在 探 讨 过 瘤 胃谷 氨 酰 *** 对 饲 喂 高 精 料 的 奶 山 羊 瘤 胃 上 皮 屏 障 的 保 护 效 应 。 实 验 采 用 随机 区组 设
计 ，将 头 健 康 奶 山 羊 随 机 分 为 高 精 料 组 ”一 和 高 精 料 添 加 谷 氨 酰 *** 组 一 ，谷 氨 酰 *** 添 加 量 为 ／
· 头 。谷 氨 酰 *** 处 理 周 后 ，每 组 各 选 取 头 山 羊 进 行 屠 宰 。染 色 、扫 描 和 透 射 电 镜 法 观 察 瘤 胃上 皮 的 组
织 形 态 学 变 化 ，实 时 荧 光 定 量 法 检 测 瘤 胃 上 皮 炎 症 因 子 及 紧 密 连 接 蛋 白 的 相 对 表 达 水 平 。结 果 表
明 ，与 对 照 组 相 比 ，添 加谷 氨 酰 *** 显 著 降 低 了 瘤 胃 液 中 丙 酸 浓 度 ．，有 降 低 瘤 胃乳 酸 、提 高 丁 酸 浓 度 的 趋
势 ，但 对 瘤 胃液 、乙酸 、异 丁 酸 、总 挥 发 性 脂 肪 酸 浓 度 无 显 著 影 响 ．；对 组 织 形 态 的 观 察 结 果 表 明 ，添 加
过 瘤 胃谷 氨 酰*** 可维 持 瘤 胃复 层 扁 平 上 皮 各 细 胞 层 的 完 整 性 ，保 护 角 质 层 ，减 少 细 胞 凋 亡 ；并 显 著 降 低 瘤 胃 上 皮 组
织 中 —的 相 对 表 达 量 ．，显 著 提 高 的 相 对 表 达 量 ％ ．；但 对 、
一、一、、、和 表 达 量 无 显 著 影 响 ．。 结 果 说 明 ，高 精 料 日粮 下 添
加 过瘤 胃谷 氨 酰 *** 可 降 低 瘤 胃上 皮 的炎 症 反 应 ，改 善 上 皮 紧 密 连 接 ，从 而 维 护 瘤 胃 上皮 屏 障 的 正 常 功 能 。
关 键 词 ：谷 氨 酰 *** ；瘤 胃上 皮 ；奶 山 羊