文档介绍：长寿食品枸杞李清云( 1677-1933 )寿享 256 年,是清末民国初的中医药学者, 也是世界上著名的长寿老人。在他 100 岁时曾因在中医中药方面的杰出成就获政府的特别奖励, 在他 200 岁时, 仍常去大学讲学。这期间他曾接受过许多西方学者的来访。李清云一生娶过 24 个妻子, 子孙满堂,他认为自己健康长寿的原因有三:一长期素食,二心静、开朗,三常年将枸杞煮水当茶饮。英国、法国的医学科研工作者得到这一消息后,便对枸杞进行了深入研究, 发现枸杞中含有一种没有见过的维生素, 便取名为“维生素 X”, 也称为“驻颜维生素”。经动物实验证实, 枸杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生, 降低血糖及胆固醇等作用。枸杞的返老还童作用表现为: 对脑细胞和内分泌腺有激活和新生作用, 增强荷尔蒙的分泌, 清除血中积存的***, 从而可维持体内各组织器官的正常功能。中医早已认可枸杞延年益寿, 枸杞的祛疾延龄作用由来已久,早在《诗经》、《山海经》中均有记载。中国医学科学院研究证实,枸杞能提高人体免疫力,在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰***的毒副作用, 促进造血功能恢复, 升高周围血的白细胞数,对机体产生保护作用。此外,枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积,防止脂肪肝, 促进肝细胞新生,也能抑制单***氧化酶的活性。西医印证了枸杞的强大功效,现代文明发现,枸杞至少含有: 以甜菜碱为主的 5 种生物碱,数十种甾醇类化合物, 16 种微量元素, 多种维生素,( 胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的), 3 种脂肪酸, 16 种氨基酸。大量的水溶性多糖。据英国科学家最近研究,天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。科学家认定, 自由基是人体代谢产生的惰性因子, 是机体老化及癌变的活性剂。而β胡萝卜素能消灭清除自由基的恶性作用, 因而是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科研证明, 饮食中如含有大量的胡萝卜素, 则某些癌症发病率可大为降低, 尤其是口腔、肺、前列腺、皮肤和肝癌等。