文档介绍：乳剂的制备技术
乳剂的制备技术乳剂的制备技术
学****目标
知识目标
能力目标
乳化剂的种类、乳化剂的选用原则
乳剂制备方法、种类
能使用设备，生产出合格的乳剂
能对合格品进行判断
乳剂的制备技术乳剂的制备技术
乳化
两种不相混溶的液体，在第三种物质的作用下，其中一相以液滴形式分散在另外一相液体中的过程。
乳剂的制备技术乳剂的制备技术
适用岗位
适用于乳剂的配制、乳膏配置等岗位
适用于乳浊型气雾剂的配液岗位
乳剂的制备技术乳剂的制备技术
乳剂的制备技术—基本理论知识
乳剂
定义
乳化剂
特点
种类
组成
特征
乳剂的制备技术乳剂的制备技术
乳剂的制备技术—基本理论知识
定义
乳剂系指两种互不相溶的液体，其中一种
液体以小液滴状态分散在另一种液体中所形
成的非均相分散体系。
分散
非均相
一种
另一种
乳剂
均相
（溶液）
乳剂的制备技术乳剂的制备技术
特征
热力学不稳定体系——聚集
动力学不稳定体系——沉降或漂浮
乳剂的制备技术—基本理论知识
乳剂的制备技术乳剂的制备技术
乳剂的组成
水相（W）—水或水溶液；
油相（O）—与水不相混溶的有机液体
乳化剂—防止油水分层的稳定剂
基本组成
其他组成
防腐剂、矫味剂、抗氧剂等
乳剂的制备技术—基本理论知识
乳剂的制备技术乳剂的制备技术
乳剂的制备技术乳剂的制备技术
根据内、外相不同，乳剂可分为水包油型（简写O/W型）和油包水型（简写为W/O型）及复合型乳剂（或称多重乳剂）。
水包油型
油包水型
分类
乳剂的制备技术乳剂的制备技术