绿茶冲泡法PPT课件.pptx

文档介绍：冲泡绿茶使用的茶具
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绿茶的冲泡
泡茶法
适用茶品
代表茶
泡 茶 过 程
上投法
细嫩绿茶
碧 螺 春
烫杯 —注水（7/10）—投茶
（均匀投放）
中投法
松散绿茶
黄山毛峰
烫杯—注水（1/4）—投茶
—温润泡 —注水（7/10）
下投法
紧结绿茶
西湖龙井
烫杯—投茶 —注水（1/4）
—温润泡 —注水（7/10）
在冲泡绿茶时，根据茶叶的特征选用以下三种方法来进行冲泡。
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烫杯的方法
回旋烫杯：
用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。用右手拿杯，左手托住杯底，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。
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“下投法”：
即先投茶后注水，适合于茶条
紧结的茶。
西湖龙井的冲泡方法
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碧螺春的冲泡方法
“上投法”：
即先注水后投茶，先将75至85摄氏度的沸水冲入杯中，然后取茶投入。
适用于特别细嫩的茶。
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黄山毛峰的冲泡方法
“中投法”：
先注水少许，然后投茶，最后注水七分满，适合于茶条松散的茶。
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敬奉香茗
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绿茶的冲泡方法
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组长：陈梦
组员：李丽嫄、唐洪涛、刘洋
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感谢您的观看！
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