文档介绍：解读《食品标识管理规定》,,我们要将食品标识当作一般产品标识,同时注意其特殊性. ,产地,生产厂厂名、厂址,产品的主要成分含量及其他质量状况,保存期限等信息情况的表述和指示。产品标识由生产者提供,目的是给产品的销售者、消费者及用户提供有关产品的真实信息,帮助他们了解产品的内在质量,所执行的标准,说明产品的使用、保养等注意事项,起到指导消费的使用。产品标识概念一般情况下,产品标识有以下几种:产品质量检验合格证明、产品名称、生产厂厂名和厂址、产品的规格、等级、所含成分的含量及名称、生产日期、安全使用期、失效日期、警示说明、警示标志。产品的标识可以标注在产品上,也可以标注在产品的包装上。 102号令规定,规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上,用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。 ,如< 产品质量法>;标准一般称为标签,如7718食品标签通则标准. :标识是文字、图形、符号等信息和意思表示,标签是标识的载体。因此文字上有:标注标识,加贴标签;没有标注标签。立法时,统一使用标识这一名词,统一标识和标签为一个概念。统一其含义, 既包括意思表示,又包括其载体。二、食品标识标注的基本要求产品《中华人民共和国产品质量法》第二十七条统一规范了产品标识标注的基本要求。102号令进行细化。明确了标注产品标识的具体要求,主要有: 1、食品必须有食品标识第五条食品或者其包装上应当附加标识,但是按法律、行政法规规定可以不附加标识的食品除外。法律规定,除裸装食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品外, 产品应当具有标识。25条,食品或者其包装最大表面面积小于 10 平方厘米时, 其标识可以仅标注食品名称、生产者名称和地址、净含量以及生产日期和保质期。但是,法律、行政法规规定应当标注的,依照其规定。 2、食品标识标注的位置 5条, 食品标识应当附加在食品或者其包装上。第21条,食品标识应当直接标注在最小销售单元的食品或者其包装上。一般标注在包装上;如能符合卫生安全,也可标注在食品上。执法和检查判定:最小销售单元的食品和其包装上的标识总和完整,即为合法。 3、真实性要求 5条,食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。对所有标识的要求。问题:食品名称、配料表、添加剂。 4、食品标识不与食品及包装分离第20条食品标识不得与食品或者其包装分离。 、食品标识应当易于识读第二十三条食品标识应当清晰醒目,标识的背景和底色应当采用对比色,使消费者易于辨认、识读。 6 、食品标识所用文字、字体 24 条, 食品标识所用文字应当为规范的中文,可以同时使用汉语拼音、少数民族文字、外文,但应当与中文有对应关系,但注册商标除外。 25 条食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于 毫米。 24 条,所用外文不得大于相应的中文。字体由字库决定,同号字体 af净含量字符的最小高度定量包装商品净含量标注字符的最小高度应当符合附表 2的规定。标注净含量( Qn )字符的最小高度( mm ) Qn ≤ 50g , mL 2 50 < Qn ≤ 2003 200 < Qn ≤ 1000 4 Qn > 1000 6 销售单元的包装 22 条, 在一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装的食品,每件独立包装的食品标识应当按照本规定进行标注。透过销售单元的外包装,不能清晰地识别各独立包装食品的所有或者部分强制标注内容的,应当在销售单元的外包装上分别予以标注,但外包装易于开启识别的除外;能够清晰地识别各独立包装食品的所有或者部分强制标注内容的,可以不在外包装上重复标注相应内容。三、食品标识标注内容 1 、标注食品名称第 6条食品标识应当标注食品名称。食品名称应当表明食品的真实属性,并符合下列要求: (一)国家标准、行业标准对食品名称有规定的,应当采用国家标准、行业标准规定的名称; (二)国家标准、行业标准对食品名称没有规定的,应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名; (三)标注“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或者“商标名称”等易使人误解食品属性的名称时,应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注本条(一)、(二)项规定的一个名称或者分类(类属)名称; (四)由两种或者两种以上食品通过物理混合而成且外观均匀一致难以相互分离的食品,其名称应当反