文档介绍：超市经营方案
超市经营方案
经营理念、目标
理念：服务师生，诚信经营
目标：“四优一满意”即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良服务、
尽心尽力让师生满意。
经营方案
，确保商品质量。
商品是超市销售的主体，销售优质产品一直是我们经营超市的基本原则。首
先，我们必须严把供货渠道，商品进店必须有三证一报告，即“营业证，生
产许可证，食品流通许可证和近期的产品质量检测报告”，牛奶类必须提供
本批次检测报告。确保所售商品是正品牌，好商品，把好商品质量关。其次，
要定期检查上架产品的包装、质量、保质期，严格遵守食品卫生安全标准，
对不符合要求的商品进行及时撤柜处理。对商品的保质期进行严格监管，绝
不销售过期产品，未售出的接近保质期结束日期的商品一律下架。
除此之外，我们将严格按照学校规定，所有商品明码标价，价格不高过盐城
各大超市的平均价格，绝不销售无“QS”标识或无生产厂家和日期的副食，
绝不销售超出经营范围的各类副食品和自制食品（如五香蛋、肉串、散装食
、甘蔗、热饮、自制熟食品、饭菜、包子、馒头、油条、豆奶、豆浆、奶茶、
煮方便面等），绝不销售香烟、各类酒及有毒、易燃易爆等物品，绝不经营
***、中国联通、中国电信的相关产品，保证在制定区域内经营。
，提供优质服务。
超市是校园师生生活的一部分，离开教室，走进超市，我们希望为我校师生
提供一个优雅舒适的购物环境，灯光明亮，温度适宜，通风良好，货架摆放
位置合理，地面无杂物堆积、干净整洁，再配以轻松的音乐，让校园的师生
在一种轻松舒适的环境里购物，让环境帮助他们缓解疲劳，放松心情。
校园超市的服务对象主要是学校师生，有知识、素质高，是校园超市服务对
象的主要特点。这就要求我们的服务要精细化、专业化、标准化，从每一位
从业人员的言语、行动、处理问题的方式等方面严格要求自己。
，实行微利经营。
管理是一家超市成功与否的关键，是超市的生命线。根据实际情况，制定超
市规章制度，主要包括：商品退换货处理办法，残损物品处理办法，超市卫
生管理办法，各岗位员工工作职责，员工奖惩制度。
校园超市的主要客户群是学生，经济来源有限，所以我们会在保证超市的正
常运作情况下，以服务型销售为主，尽可能的降低利润点，实行微利经营。
日常经营管理服务

召开晨会（每日必开内容：传达上级指示、昨天经营总结销售商品质量、
工作环境、服务质量处理结果经验教训，存在的问题、违纪通报、表扬、
个人仪容检查、今日活动安排）班前十五分钟