文档介绍：Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8
无糖饮食减肥指导
附录1?无糖饮食减肥指导
杜克大学医学中心生活方式医学诊所颁布
我们的饮食减肥法集中了人体所需的营养，去除人体并不需要的食物。换句话说，就是限制碳水化合物。为了使减肥达到最佳效果，每天摄入的碳水化合物总量需控制在20克以内。根据这一建议，你的饮食应由专门的食物和饮料组成。若是购买加工食品，请你仔细阅读标签：肉类和乳制品的糖类（食品标签上通常标为碳水化合物）含量应在1到2克之间，蔬菜应小于5克。所有食品都可以用微波炉加热、烘焙、煮沸、煸炒、干煎、烘烤、油炸（注意不能裹上面粉、面包屑或玉米粉炸），或在烤架上明火炙烤。
减肥食谱基础
每天必需的食物。
沙拉用生食蔬菜：一天200?克。包括芝麻菜、白菜、卷心菜（所有种类）、甜菜、青葱、莴苣、甜菜叶、芥菜、萝卜、生菜（所有种类）、西芹、菠菜、菊苣、胡萝卜、大葱和西洋菜等。
熟食蔬菜：一天100?克。包括洋蓟、芦笋、西兰花、卷心菜、花菜、芹菜、黄瓜、茄子、青豆、豇豆、韭菜、蘑菇、秋葵、洋葱、甜椒、南瓜、青葱、荷兰豆、苜蓿、西葫芦、西红柿、大黄、扁豆、莴苣等。
肉汁清汤：一天200?克，用于补充钠。但是，假如你正患有心血管疾病，有严格限制钠摄入的要求，请您遵守医嘱。饥饿时，可选用以下食物。
肉类：牛肉（包括牛肉饼和牛排）、猪肉、火腿（未上油的）、培根、羊肉或其他肉类。食用加工过的肉制品时（香肠、腊肠或热狗），需注意食品标签，每份糖类的含量应在1?克左右。
家禽：鸡肉、火鸡肉、鸭肉或其他禽肉。
海产类：任何鱼类，包括金枪鱼、三文鱼、鲶鱼、鲈鱼、虾、扇贝、螃蟹和龙虾。
蛋类：所有蛋类，无特殊限制。允许食用但要限量的食物。
奶酪：一天最多115克。几乎所有的奶酪都可以食用，但需避免诸如美式软切片奶酪那样的加工奶酪。检查食品标签，每份糖类的含量应在1克以内。
奶油：一天最多4?勺。
橄榄（黑橄榄或青橄榄）：一天最多6?个。
鳄梨：一天最多半个。
柠檬汁：一天最多4?勺。
酱油：一天最多4勺。检查食品标签，最好是低盐型酱油。泡菜（无糖型）：一天最多2份。
零食：肉皮、香肠片、肉卷等。禁止糖类零食，如薯片、炸面片、玉米条、炒豆子等。无需避免摄入上述食物中含有的脂肪。无需刻意限制分量，但应略饱而止。
糖类
我们的减肥食谱中，没有食用糖（单一糖类）和淀粉（复合糖类）。唯一鼓励食用的糖类是营养密集且富含膳食纤维的蔬菜。
食用糖是单一糖类，应该学会避免，如白糖、红糖、蔗糖、蜂蜜、枫糖、葡萄糖、果葡糖浆、玉米糖浆，还有啤酒（含大麦芽）、牛奶（含乳糖）、果味酸奶、果汁和水果。
淀粉是复合糖类，也要避免，如谷物、大米、面粉、玉米粉、面包、意大利面、松饼、饼干，以及淀粉类蔬菜，如芸豆、胡萝卜、玉米、豌豆、土豆等。
脂肪
我们不限制脂肪。我们推荐烹饪时使用像橄榄油和花生油这样的健康植物油，但是，不要使用含有反式脂肪的人造奶油及其他氢化植物油。
理想的色拉调味料是自制油醋汁，加上所需的柠檬汁及调味料。蓝纹奶酪、牧场奶酪、凯撒奶酪及意大利奶酪也可使用，只要它们的标签说明：每